- 500 g Mandeln, gemahlen
- 300 g Puderzucker
- 2 Tl Zimt
- 2 Eiweiß
- 2 El Mandellikör
- Für die Glasur:
- 1 Eiweiß
- 125 g Puderzucker
- 500 g Mandeln, gemahlen
- 300 g Puderzucker
- 2 Tl Zimt
- 2 Eiweiß
- 2 El Mandellikör
- Für die Glasur:
- 1 Eiweiß
- 125 g Puderzucker
Zimtsterne
- Die Mandeln mit dem Puderzucker und Zimt mischen.
- 2 Eiweiß und Mandellikör zugeben.
- Alles mit den Knethaken des Handmixers verrühren, danach mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.
- Teig portionsweise auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen.
- Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Ein Eiweiß sehr steif schlagen. Puderzucker nach und nach zugeben, dabei weiterschlagen.
- Die Sterne mit der Glasur bepinseln.
- Im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene bei 150°C Grad 10 – 15 Minuten backen.
Tauche den Ausstecher zwischendurch immer wieder in Puderzucker damit nichts kleben bleibt!
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