Da die Zimtschnecken bei meinem ersten Versuch relativ trocken waren, hab ich das ursprünglich Rezept beim zweiten Versuch etwas gepimpt und ausserdem mit dem Croissant-Teig versucht. Die waren aber auch nicht so optimal, deswegen wieder back to square one und beim 3. Mal hat alles wirklich so gepasst, wie ich es mir vorgestellt habe:
Zimtschnecken
Zutaten:1 Dose Hörnchen
Knack & Back Hörnchen
Zubereitung:
•Hörnchen-Teigrolle ausbreiten (Teigstücke nicht voneinander trennen!) und mit Zimt und Zucker bestreuen.
• Den Teig wieder zu einer großen Rolle einrollen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
• Die Scheiben in eine Auflaufform aneinander legen.
• Butter erwärmen, dass sie flüssig wird und mit 1 EL Zucker vermischen, die Zimtschnecken damit übergiessen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) 12-14 Minuten goldbraun backen.
Zimtschnecken aus Croissant-Teig mit einem Butter-Zucker-Gemisch übergossen
Zimtschnecken aus Hörnchen-Teig mit Butter-Zuckergemisch übergossen
Alle guten Dinge sind drei, sagt man. Am besten schmecken die Zimtschnecken (nach dem dritten Versuch) mit dem Hörnchen-Teig und mit dem Butter-Zucker-Gemisch, so bleiben sie schön saftig! Und ein ganz klein Wenig erinnern sie mich an die Ferdinand Krapfen!
