Zimtbutterplätzchen
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Butterplätzchen sind ein unglaublich beliebtes Gebäck in der Weihnachtszeit. Wir haben das klassische Rezept ein ganz klein wenig abgewandelt und mit einem guten Teelöffel Zimt verfeinert. Einfach ausprobieren, der Mürbeteig für diese Zimtbutterplätzchen ist schnell zubereitet und nach einer kurzen Kühlzeit schnell zu verarbeiten. Bei der Verzierung sind euch keine Grenzen gesetzt.
250g Mehl
125g Zucker
1 Ei
1 TL Zimt
150g kalte Butter
Zimtbutterplätzchen backene – Zubereitung & Rezept
Mehl, Zucker, Zimt gut miteinander vermischen. Die Butter in Scheiben schneiden und mit dem Ei zu der Mischung hinzugeben. Mit den Händen alles zügig zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten, in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen. So lassen sich die Zimtbutterplätzchen später leichter ausstechen.
Den Backofen auf etwa 180°C Ober-/Unterhitze (oder 160°C Umluft) vorheizen und die Backbleche mit Backpapier auslegen.
Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, den Teig ausrollen und nach Belieben Plätzchen ausstechen.
Die Zimtbutterplätzchen werden ca. 10 Minuten gebacken. Gut abkühlen lassen und danach Verzieren. Wir haben sie mit Zuckerguss und ausgestochenen Fondant-Sternchen verziert.
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