Zimt gehört seit der holländischen Kolonialzeit zu einem der wichtigsten Exportprodukten von Sri Lanka. In 1726 benannte der holländische Chronist Valentjin den Zimt von Sri Lanka als des „besten Zimt der Welt“.
Auf Reisen in Sri Lanka sieht man nicht nur viele Zimtplantagen, sondern begegnet auch Orten mit Namen, die mit der Zimtproduktion zu tun haben. Cinnamon Garden in Colombo und der Zimtkanal (jetzt Hamilton Canal genannt) sind nur zwei davon.
Zimt wird in Sri Lanka sehr oft als Gewürz beim Kochen benutzt und es ist immer ein Genuss, in einem Restaurant den eigenen hausgemachten Zimteistee zu probieren.
Zimt