Typisch italienisch: Löffelbiskuits mit ganz viel Zucker
Tiramisù ist allseits bekannt und beliebt! Nebst der klassischen Variante mit Kaffee und Kakao (die ich einfach immer noch am allerliebsten habe), gibt es unzählige Möglichkeiten, dieses feine italienische Dessert der Saison anzupassen.
Süsse Farbenpracht
So haben wir kürzlich eine Variante mit Erdbeeren ausprobiert, die nicht nur sehr schnell und einfach zubereitet ist, sondern auch gänzlich ohne Eier (die beim Tiramisù so unbeliebt sind) auskommt!
- 1 Kilogramm Erdbeeren
- 40 Stück Löffelbiskuits
- 750 Gramm Mascarpone
- 120 Gramm Puderzucker
- 500 Gramm Quark
- 2 Esslöffel Zitronensaft
(Wir haben die Hälfte der Zutaten verwendet)
Erdbeeren waschen, mit dem Pürierstab pürieren. Dabei Zitronensaft und die Hälfte des Puderzuckers beigeben. Restlicher Puderzucker mit Mascarpone und Quark verrühren. Den Boden einer Form mit Löffelbiskuits auslegen. Erdbeer-Masse darüber streichen, dann die Mascarpone-Schicht und zum Schluss nochmals Erdbeer-Masse. Für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Zur Dekoration können noch einige Erdbeeren verwendet werden.
Das Rezept zu diesem sehr, sehr feinen und sehr, sehr erfrischenden Erdbeeren-Tiramisù haben wir in der Zeitschrift @home in Zürich gefunden!
Welche Tiramisù-Variante mögt Ihr am liebsten?
Weitere einfache und familientaugliche Alltagsrezepte findet Ihr unter der Rubrik La Cucina Angelone!