ZIBIBBO – italienische Genussboxen - + + + monatlich wechselnde Monats- und Themenboxen ++ italienische Delikatessen ++ wechselnde Regionen + + +

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Zibibbo italienische Genussbox Tortellini

Tortellini-Suppe – eine klassisch italienische Weihnachtsvorspeise.

ZIBIBBO – italienische Genussboxen | wechselnde Monats- und Themenboxen – Kürzlich entdeckte ich ZIBIBBO im Internet und bekam – also großer Freund der italienischen Küche – Lust auf einen Test. ZIBIBBO packt Themen- und Monatsboxen mit handwerklich hergestellten italienischen Köstlichkeiten und Delikatessen – so, dass pro Box 3-4 Personen damit in Form eines 3-Gang-Menüs satt werden. Jeden Monat variiert der Inhalt der Monatsboxen und es wird eine neue italienische Region mit dem Fokus Kulinarik vorgestellt. Bei den Themenboxen, wird ebenfalls ein Menü, stimmig zu einem wechselnden Thema, zusammen gestellt, in meinem Fall natürlich passend zu Weihnachten. Sowohl eine Monats- als auch eine Themenbox habe ich mir nach München geholt und getestet, ob die Boxen halten was sie versprechen, man damit wirklich 4 Personen satt bekommt und was mich pro Box erwartet.

Zibibbo italienische Genussbox Monatsbox 1

Inhalte der Monatsbox mit dem Thema „Umbrien“

ZIBIBBO – Aufbau und Umfang des Shops und der Boxen

Jede Box ist anders und im Vergleich zu der Vormonatsbox neu. Auf der Website von ZIBIBBO seht ihr direkt nach dem Aufruf die Untergliederung in Monats- und Themenboxen. Auch wird detailliert erklärt, wie das ZIBIBBO-Konzert funktioniert und was euch pro Box im Detail erwartet. Anders als anfänglich gedacht, steht nicht jedes einzelne Produkt im Fokus, sollen mehr der Fakt, dass aus jeweils einem Boxinhalt ein köstliches 3-Gang Menü kreiert werden kann. Bei der Zusammenstellung der Boxen hat sich ZIBIBBO also Gedanken gemacht, was als Vor-, Haupt -, und Nachspeise zusammenpasst und alles in bester Qualität und aus der jeweils gewählten italienischen Region, in die Monats-, beziehungsweise Themenboxen gepackt. So soll euch der Inhalt einen wundervollen Abend mit euren Freunden oder eurer Familie bescheren und weniger dazu dienen, jedes einzelne italienische Produkt für eine eigene Rezeptur zu verwenden. Selbstverständlich ist euch das freigestellt, ihr bekommt aber mit jeder Box ein Magazin mitgeschickt, in welchem Geschichten über die jeweilige Region Italiens, die enthaltenen Produkte und natürlich auch die Rezepte enthalten sind.

Die Produkte kommen in einem weißen gebrandeten Karton, unterteilt in verschiedene Fächer und ausgelegt mit Papierspäne, so dass den Produkten nichts passieren kann. Gekühlte Lebensmittel, wie Wurst und Tortellini sind in einem Bio-Leinensäckchen samt Kühleinheit verpackt. Alle Produkte können auch einzeln nachbestellt werden, falls ein bestimmtes besonders gut schmeckt und dann eben doch für ein eigenes Rezept wiederverwendet werden soll.

Zibibbo italienische Genussbox Themenbox

Die Themenbox „Weihnachten“ im Überblick

Die Monastbox (Dezember 2017)

In der Dezember Genussbox von ZIBIBBO (für 69,90€) sind neben dem „A Tavola“-Magazin, neun verschiedene Produkte aus Umbrien – eine Region Italiens, die zwischen der Toskana, Latium und den Marken liegt – enthalten. Kreiert werden kann daraus wie erwähnt ein hochwertiges italienisches Gänge-Menü.

In der Box befinden sich 150 Gramm Tartufini all’Arancio (Orange); 500 Gramm Dinkel aus Monteleone di Spoleto; 80 Gramm Pâté aus Sommertrüffel; 150 Gramm Mattoncini mit Rosmarin; 250 ml natives Olivenöl – extra D.O.P. Umbrien Colli Assisi-Soleto; ca. 250 Gramm Salami „Norcinello“; 280 Gramm Tomaten-Basilikum Sauce; 500 Gramm Strangozzi (italienische Pasta) und eine Flasche (750 ml) Montefalco Rosso D.O.C. – Adanti.

Inhalte der aktuellen Themenbox „Weihnachten“.

Die Themenbox (Weihnachten)

In der aktuellen Themenbox geht es natürlich um Weihnachten. Auch bei dieser Box: Es kann ein komplettes italienisches (Weihnachts-)menü gekocht werden – inklusive Weinbegleitung; dazu ein weiteres neues „A Tavola“-Magazin. Die aktuelle Themenbox liegt preislich bei 49,90€. In ihr enthalten sind 250 ml Natives Olivenöl Extra „Fruttato“; 500 Gramm Linsen aus der Alta Valnerina; 600 – 800 Gramm Cotechino di Modena G.G.A. (italienisches Wurst); 250 Gramm Tortellini mit Flesichfüllung; 500 Gramm Panettone und eine Flasche (750 ml) Re Riccardo Platinum Lambrusco Dell ‚Emilia, über dessen Produktion, Geschichte und Herkunft einiges im Magazin nachzulesen ist.

Ab an den Herd: Der Test der Boxen

Zugegeben, am Anfang war ich etwas skeptisch, ob das mit dem „kompletten Menü“ so stimmt und ob dann auch wirklich vier Personen pro Box satt werden. Ran an den Herd und ausprobieren. Aufgrund der Jahreszeit bzw. dem bevorstehenden Fest (an dem ich schon anderweitig verplant bin), griff ich der Zeit ein wenig vor und machte mich zuerst an das Weihnachtsmenü mit Linsen, italienischer Wurst, Tortellini und Panettone. ZIBIBBO empfiehlt die Tortellini aus Modena in Form einer klaren Rindersuppe für die Vorspeise zu verwerten – so, wie es auch in Italien klassischerweise getan wird. Durch den recht einfachen Geschmack der Suppe kommt jener, der hochwertigen Tortellini noch besser zur Geltung. Wer keine Suppe mag, kann sich die Tortellini auch mit Butter und Salbei zubereiten. Die Menge der Tortellini reicht auf jeden Fall für 4 Personen – sowohl als Suppeneinlage, als auch pur mit Butter und Salbei. Das Hauptgericht war für mich in dieser Kombination (Cotechino aus Modena und Linsen) ein neues Geschmackserlebnis, schmeckte mir nach dem etwas zeitintensiveren (2 Stunden) Kochen, ausgezeichnet. Getrunken wird dazu der Lambrusco und spätestens hier fällt auf, dass sich schon viel Gedanken gemacht wird, was zu was passt. Das Dessert war – schon allein meiner eigenen Schwäche dafür wegen – mein Favorit: Eine italienische Pannettone, wie man ihn beim besten Willen nicht zu Hause nachmachen kann. Da hierfür nicht viel zu „kochen“ ist, finde ich es sehr nett, dass eine detaillierte Geschichte zu dessen Herkunft und Machart (in diesem Fall von Lucca Cantarin) in dem beigelegten Magazin nachzulesen ist.

Das Hauptgericht des Weihnachtsmenüs.

Die Monatsbox „zerlegte“ ich ein wenig und kochte mir die eigentliche Vorspeise als Mittagessen: Dinkel mit Basilikumsauce, Olivenöl und Salami – eine Spezialität aus dem kleinen Bergdörfchen Monteleone di Spoleto im Herzen Umbriens. Die Basilikumsauce schmeckt verfeinert mit Zwiebeln und wahlweise Sellerie noch etwas würziger, was wiederum gut zu der feinkörnigen Salami, die mir ausgezeichnet geschmeckt hat, passt. In dünne Scheibchen geschnitten und kombiniert mit den knusprigen Mattoncini („Kräcker“ in gelber Schachtel) ein gelungener Begleiter und Sattmacher, sowie als Starter definitiv genug für vier Personen. Das Menü-Hauptgericht, die 500 Gramm Strangozzi umbri reichen durch vier geteilt ebenso und müssen unbedingt al dente serviert, sprich nur neun Minuten gekocht werden. In die Pfanne dann etwas von dem ebenfalls enthaltenen Olivenöl (sowie wahlweise Knoblauch) geben und die Sommertrüffel-Pâte sowie die fertige Pasta vermengen. Bis ich dann letztendlich das Tütchen mit den Schokoladen-Trüffeln öffnete, war mein Pastagericht samt Trüffel-Pâte und hochwertigem Olivenöl der Favorit der Monatsbox für mich. Die Zubereitung ist einfach und verständlich – auch, weil die Rezepte leicht verständlich in dem Magazin abgedruckt sind.

Zibibbo italienisches Genussboxen Strangozzi mit Trueffel

Strangozzi mit Sommertrüffel-Pâte

Hardfacts und persönliche Meinung

Geliefert wird innerhalb von drei Werktagen, bestellen könnt ihr ganz einfach über den online integrierten Warenkorb, bezahlt wird über PayPal oder Onlineüberweisung. Mir gefällt sehr gut, dass man die Zutaten einzeln nachbestellen kann, wenn man an einem bestimmten Produkt besonders viel Freude hatte und auch, dass die Rezepte samt „Food-Stories“ online sind. Mir zumindest geht es oft so, dass ich durch Feinkostläden oder -abteilungen laufe und die „Idee dahinter“ zum Zusammenstellen feiner Gerichte fehlen. Ich packte die Boxen gemeinsam mit einem Freund aus. Dessen erster Ansatz war das Überdenken von Preisleistung. In der Tat muss mehr der Aspekt des „kompletten Menüs für mehrere Personen“ gesehen werden, als der Wert einer jeden einzelnen Zutat bzw. der Produkte. Losziehen und alles einzeln in der eigenen Heimatstadt in vergleichbarer Qualität zusammen suchen, ist sicherlich kostengünstiger, aber auch zeitintensiver sowie nicht mit einer „Geschichte dahinter“ verbunden. Ich mag die Idee, dass die Boxen ein Stückchen Italien, italienische Geschichte und eben hochwertige und ausschließlich in Handarbeit hergestellte Produkte mitliefern. Der Fakt, dass eben alles handwerklich hergestellt ist, beeinflusst sicherlich den Preis. Dass in jeder einzelnen Zutat, in jedem einzelnen Produkt, gute Qualität steckt und nur hochwertige Rohstoffe verarbeitet werden, schmeckt man aber deutlich heraus.

Zibibbo italienisches Genussboxen Dinkel mit Basilikum

Starter der Monatsbox: italienische Salami mit Dinkel in Basilikumsauce

Ich verkostete jedes Produkt einzeln, vor dem Vermengen mit anderen Zutaten und kann bestätigen, dass ZIBIBBO wirklich hochwertiges aus Italien (es wird nicht aus Italien verschickt, aber es stammt aus Italien) in die Boxen packt. Ein solches Geschenk, eine solche Box, lebt sicherlich mitunter von dem „was ihr daraus macht“. Stellt euch einen eingedeckten Tisch mit weißem Tischtuch, brennenden Kerzen, schicken Geschirr und Besteck sowie lachenden Menschen an diesem vor. Dazu euer selbst gekochtes italienisches Menü, welches ihr (nach dem hoffentlich gelungenen) Kochen serviert und gemeinsam – samt italienischem Wein – genießen könnt. Ganz so festlich ging´s bei meinem Test (eben den Testzwecken wegen) zwar nicht zu, aber wer gerne gutes genießt und bereit ist, für hochwertiges von unseren italienischen Nachbarn, etwas mehr auszugeben, der wird sicherlich viel Freude an den ZIBIBBO Genussboxen, gefüllt mit italienischen Spezialitäten, haben. Hingegen anfänglicher Skepsis, kann ich bestätigen, dass ihr zu viert mit einer Box satt werdet. Natürlich muss bzw. sollte hier und da noch für das Gewisse etwas mit Kräutern, Gewürzen und Co. nachgeholfen werden, aber im Endeffekt bekommt ihr für euer Geld tatsächlich ein vollständiges Menü geschickt. Überfuttert und bewegungsunfähig machen die Portionen bzw. das Menü im Anschluss zwar ganz sicher mengentechnisch nicht, aber das sollte man ja so und so vermeiden. Ach ja…klasse ist auch, dass ihr euch über die Hersteller der jeweiligen Produkte auf der Website informieren könnt – Transparenz durch und durch also. Schön finde ich auch, dass der Versand kostenlos ist.

+++ Dieser Artikel entstand in Kooperation mit ZIBIBBO S.R.L. Danke! +++

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