Die Liebe Sylvia macht beim großen Weihnachtsbacken mit und hat ihre schönsten Rezepte gepostet.
Vielen Dank liebe Sylvia.
Kokosplätzchen- diese werden durch den Fleischwolf gedreht.
- 500g Mehl
- 375g Zucker
- 375g Butter
- 200g Kokosraspel
- 2 Eier
- 1 Backpulver
Alles zu einem Teig verarbeiten. Diesen über Nacht in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag backen. Ich nutze wie gesagt, einen Fleischwolf. Es sollte aber auch eine Gebäckspritze funktionieren. Probiert es einfach mal aus. Sie sind total lecker und zergehen fast auf der Zunge.
Zum Ausprobieren: Anisplätzchen
- 220g Mehl
- 200g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Teelöffel Anis
Zusammen mit den 3 Eiern wird der Zucker zu einer steifen Schaummasse geschlagen. Mehl unterheben und Anis beifügen. Mit einem Teelöffel werden kleine Häufchen auf das Backblech gesetzt.
Die Plätzchen über Nacht trocknen lassen und dann bei 150 Grad backen.
Pfauenauge
ein Tupperwarerezept.
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Vanilinzucker
- 1 Messerspitze Backpulver
- 125 g Butter
- 1 Ei.
Alles zu einem Teig verarbeiten und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen. Verschiedene Plätzchen abbacken und noch warm Marmelade dazwischen geben und zum Schluss mit Puderzucker bestäuben.
Kokosbällchen
2 Eiweiß steif schlagen, 100 g Zucker dazu und
100 g Kokosraspel kleine Häufchen auf ein Backblech setzen und bei 130 Grad ca. 25 min backen.
Sehen die nicht lecker aus, ich werde sie am Wochenende nach backen. Du hast auch ein tolles Rezept? Dann schicke es mir, das leckerste Rezept wird gekürt und gewinnt eine Überraschung.
