Im August und September verwöhnt das OKRA mit bunten Seafood Tapas Kreationen. After Work Feeling mit japanischen Highlights und erfrischenden Cocktails.
Das OKRA und sein Küchenchef Wolfgang Krivanec servieren im August und September Seafood von Yuun Mee. „Ich bin ein Fan der Yuun Mee Produkte, weil auf Nachhaltigkeit und Frische großer Wert gelegt wird“, so Krivanec.
Kredenzt werden Garnelen, Kammuscheln und Tuna exquisit zubereitet ganz nach der feinen Art des Hauses.
YUUN MEE Seafood
Nachhaltigkeit ist die Basis auf der die Marke aufbaut. Für Yuun Mee ist es eine Herzensangelegenheit, dass die gegenwärtigen vorhandenen Ressourcen auch für zukünftige Generationen erhalten bleiben. ES wird darauf geachtet, dass die Aquakulturen und Fischereien nach klar vorgegebenen, ökologisch sensibel definierten Zucht- und Rohwarenstandards bewirtschaftet werden. Um so ein Gleichgewicht zwischen Natur und den Bedürfnissen des Menschen nach ausgewogener Ernährung zu erhalten.
Hard Facts:
YUUN MEE TAPAS TAGE im OKRA
Datum: Di – Sa im August und September
Uhrzeit: ab 17:00 Uhr
Kleine Pfarrgasse 1, 1020 Wien
OKRA – IZAKAYA
Ganz nach dem Prinzip von Izakaya, bedeutet „Sake-Laden zum Sitzen“ also Beisl oder Wirtshaus, wird hier bei der
Speisenzubereitung großer Wert darauf gelegt, was es frisch am Markt zu erstehen gibt und das dann mit Japanischen Zutaten kombiniert. Daraus entstehen die bunten und köstlich schmeckenden Speisen.
Neben seiner Kochausbildung in Wien und Stationen in England, Spanien, Singapur und Thailand lernte Krivanec die Japanische
Küche von seinem Schwiegervater Hajime Murayama und Sushimeister Toshi Sugiura kennen und zubereiten.
OKRA IZAKAYA – Catering & Kochkurse
Küchenchef Wolfgang Krivanec
Kleine Pfarrgasse 1, 1020 Wien
Öffnungszeiten:
Di-Sa 17.00-23.00 Uhr
Fotocredit: Speisen und Produkte © Yuun Mee / Lokal © Lichterwaldt