Der Ylang-Ylang Baum wird heute in Madagaskar, Sumatra, Haiti, Java und auf den Komoren angebaut. Der bis zu 25 Meter hohe, schnellwachsende und immergrüne Baum verströmt aus den gelblich-weißen Blüten einen intensiven und süßen Duft. Die Bäume werden auf eine Höhe von 2-3 Meter gehalten, um das Abernten zu erleichtern. Für 1 kg Öl werden ca. 350-400 kg Blüten benötigt. Diese werden am frühen Morgen geerntet. Die Blüten müssen nach der Ernte sofort verarbeitet werden. Ein ausgewachsener Baum bringt einen Ertrag von 20-30 kg Blüten in der Saison.
Bei andauernder Destillation werden vier Qualitätsstufen erreicht: komplett, eins, zwei oder drei. Für die Parfümherstellung werden nur die Qualitätsstufen komplett und eins verwendet. Qualitätsstufe zwei wird für Kosmetik verwendet; Stufe drei für die Seifenproduktion. Ylang-Ylang verbindet hervorragend unterschiedlich blumige Noten; der Duft ist elegant, voluminös und originell. Das Holz des Ylang-Ylang Baumes eignet sich zum Bau von kleinen Booten, Trommeln und zum Schnitzen. In Asien werden die Blüten und das Öl in der Volksmedizin verwendet.
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