Yeşil Mercimekli Pirinç Pilavı / Basmati Reis mit Grüner Linsen

Yeşil Mercimekli Pirinç Pilavı / Basmati Reis mit Grüner LinsenIch habe bemerkt, dass ich eine Menge grüner Linsen als Vorrat habe und seit einiger Zeit nicht verwendete. Ich habe heute ein altes Rezept erinnert, ein Pilaw mit grüner Linsen. Es schmeckt wunderbar orientalisch mit Pinienkerne und Cumin und hat ein Hauch mediterranes Flair mit Pesto.
Zutaten:
  • 1 cup Basmati-Reis
  • 1 cup grüner Linsen 
  • 1 handvoll Suppennudeln
  • 1 EL Pinienkerne
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 handvoll Kirschtomaten oder getrocknete Tomaten
  • 2 EL Pesto
  • 1-2 Teelf. Salz
  • 1/4 Teelf. schwarze Pfeffer
  • 1 Teelf. Cumin
Zubereitung:
  • Linsen waschen, verlesen und ca. 10 Minuten in Salzwasser kochen, bis Linsen bissfest sind, abtropfen lassen.
  • Kirschtomaten waschen, halbieren (oder getrocknete Tomaten mit Hand in kleine Stücken zerteilen)
  • In einem Topf  Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Suppennudeln und Pinienkerne darin leicht rösten, die restliche Zutaten hinzufügen, kurz rühren. 2,5 Cup heißes Wasser zugießen. Einmal kochen lassen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt köcheln lassen, bis ganzes Wasser absorbiert wird. Den Herd ausschalten und Pilaw ca. 10 Minuten ruhen lassen, danach servieren. 

wallpaper-1019588
Wintersonnenwende – der kürzeste Tag und die längste Nacht des Jahres 2017
wallpaper-1019588
Wenn der Zahnarzt Schmerzen kriegt
wallpaper-1019588
Kleiner Ratgeber für eine gelungene Partnerschaft
wallpaper-1019588
Klaustrophobische Schuldzuweisungen in zusammengeschusteter Figurenkonstellation
wallpaper-1019588
Trailer: Rage 2 (Gameplay)
wallpaper-1019588
Das Dragon Ball Symphonic Adventure-Orchesterkonzert macht auch in Deutschland Halt
wallpaper-1019588
cobicos Sunny Day LSF15
wallpaper-1019588
GURR: Das perfekte Alibi