Immer mal wieder experimentiere ich mit dem Gluten-freien Backen, was nicht immer eine einfache Kiste ist! Von Staubtrocken, über bröselig, lätschig und steinhart – alles schon dabei gewesen. Aber, seit meine liebe Freundin Kat vom XClusivX-Zine an einer Gluten Unverträglichkeit leidet und mein Dad, seit er “die Weizenwampe” gelesen hat ebenfalls Feuer und Flamme für Süßkram ohne Weizeneiweiß ist, hat mich der Ehrgeiz gepackt.
Aus diesem Grund werde ich mich nun Monatlich in diese Richtung austoben und einen Gastpost auf der xclusivx Homepage verfassen!
Den Anfang machen diese leckeren “Protein Power Cookies”! Ich bin da schon zu Hauf im Netz drüber gestolpert und wollte das auch unbedingt selbst ausprobieren.
Zum Rezept bitte einmal hier entlang:
http://xclusivx.wordpress.com/2014/09/25/baking-the-law-exklusiv-kichererbsencookies/