[X-Mas] [Rezept] Spitzbuben

Hallöchen ihr Lieben, 

na habt ihr alle schon schön fleißig eure Weihnachtsplätzchen gebacken?? Ich habe am Freitag einen kleinen Backmarathon eingelegt und ein paar Weihnachstplätzchen für meine Familie gebacken... Eins von meinen Lieblingsplätzchen-Rezepten möchte ich euch heute hier posten, vielleicht hat der ein oder andere noch keine Idee was er backen möchte oder findet einfach das Rezept toll und möchte es nachbacken... Die Plätzchen sind echt kinderleicht zu machen und echt verdammt lecker...

Ihr braucht: 
450 gr Mehl
300 gr Butter oder Margarine
170 gr Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
3 Eigelbe
Marmelade nach Wunsch und Vorlieben (ich habe Waldbeermarmelade genommen)
Zubereitung:
Ich mache den Teig meistens mit einem Knethaken in der Küchenmaschine, ihr könnt ihn aber genauso gut auf einem Backbrett mit der Hand machen...
Ihr mischt also erst alle trockenen Zutaten (Mehl, Puder- & Vanillezucker) zusammen und dann mischt ihr die Butter in Stückchen oder Flocken und die Eidotter dazu...
Wenn ihr alles zu einem schönen glatten Teig verknetet habt, stellt ihn am besten für eine Gute Stunden kalt... So lässt er sich danach besser verarbeiten...
Solltet ihr ihn in der Küchenmaschine machen, solltet ihr ihn danach noch mal mit der Hand gut durchkneten...
Nach dem Kaltstellen, rollt ihr den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und stecht einfach die Formen aus die ihr gerne mögt und von denen ihr zwei verschiedene Größen habt... Ich nehme dafür am liebsten Herzen und Sterne...
Die Plätzchen kommen dann für 8 Min bei 170° in den Backofen... Achtet darauf, dass sie schön hell bleiben... Und passt bei den "Ringen" gut auf...
Während die Plätzchen etwas auskühlen, erwärmt er am besten die Marmelade mit einem Schluck Wasser auf dem Herd. (Dadurch lässt sie sich besser auf den Plätzchen verteilen)
Danach nehmt ihr einfach einen Löffel und verteilt die Marmelade auf den "ganzen" Plätzchen und setzt je einen "Ring" obendrauf... Und bestreut sie danach mit Puderzucker...
Lasst sie am besten auskühlen bevor ihr sie in eine Dose tut, damit die Marmelade schön durchziehen kann und somit die Plätzchen "zusammenkleben"...
Danach einfach nur noch schmecken lassen...
Falls ihr die Plätzchen nachbacken solltet, dann lasst mir doch einfach einen Kommentar da wie sie euch geschmeckt haben oder postet ein Bild auf Instagram und verlinkt mich (Instaname: liljessie87)