X-MAS Muffins
Oh, wie das aus dem Backofen duftet.Weihnachtliche Gewürze und der Duft von Bratapfel ziehen durch die Wohnung.Unsere leckeren Muffins schmecken ganz herrlich und sind ein leckerer Nachtisch am Hl. Abend, wenn man sie mit einer feinen Vanillesoße oder einer Kugel Eis serviert. Da würde das Christkind sicher auch gerne mal naschen.Zutaten für ca. 12. Muffins:1,5 Tassen Aurora Weizenmehl Type 4051 Tasse Zucker1/2 TL Backpulver1/2 Tasse geschmacksneutrales Speiseöl1/2 Tasse Mineralwasser1 Vanilleschote1 Spritzer Zitronensaft1 TL Lebkuchengewürz1 kleiner Apfel (säuerliche Sorte)
Zubereitung:1. Den Apfel schälen und reiben und mit dem Zitronensaft vermengen.2. Alle restlichen Zutaten zu einem glatten Rührteig verarbeiten.3. Den Apfel hinzugeben.4. Die Muffinförmchen im Blech verteilen und befüllen.5. Backzeit: ca. 15 Minuten bei 200 Grad Umluft.6. Danach gut auskühlen lassen und nach belieben verzieren.
