Würzige Putenspieße mit Grill-Melone

Würzige Putenspieße mit Grill-MeloneEsst ihr auch so gerne Melone wie ich? Im Sommer könnte ich mich fast ausschließlich von Wassermelone ernähren, weil sie einfach schön leicht, frisch und fruchtig schmeckt. Deshalb habe ich in den warmen Monaten des Jahres auch eigentlich immer eine Wassermelone im Kühlschrank. Ich esse sie morgens zum
Frühstück, nachmittags als Snack und mixe sie in meine Green Smoothies. Was ich allerdings zuvor noch nicht ausprobiert habe, ist gegrillte Melone. Erst neulich habe ich mir endlich eine Grillpfanne zugelegt, mit der ich schon seit langer Zeit liebäugele und so kam es, dass ich den gestrigen Mädels-Kochabend dazu nutzte, gegrillte Melone auszuprobieren.
Als Beilage gab es einen bunten Salat (natürlich auch mit Melone) und Putenspießchen, die ich schon einen Tag vorher in einer Honig-Senf-Ingwer-Chili Marinde eingelegt habe.
Die Melonen hätten meiner Meinung nach etwas länger in der Pfanne bleiben können, denn das typische Grillmuster lässt sich nur erahnen. Trotzdem hat es sehr lecker geschmeckt, war mal wieder ganz einfach und schnell zubereitet, sodass noch ganz viel Zeit zum quatschen blieb. Das muss an einem Mädelsabend nämlich sein.
Hier kommt das Rezept
"Würzige Putenspieße mit Grill-Melone"
Zutaten (für 3 Personen)
3 Putenschnitzel
Würzige Putenspieße mit Grill-Melone3 Schaschlikspieße
Für die Marinade
etwas Sojasauce
2 TL süßer Senf
etwas Olivenöl
2 TL mittelscharfer Senf
2 TL Honig
1/2 kleine Ingwerknolle
1/2 rote Chili
Für die Grill-Melone
6 kleine Scheiben Melone
etwas Balsamico-Crème
Zubereitung
Aus den Zutaten für die Marinade eine Marinade herstellen, die Putenschnitzel in gröbere Stücke zerteilen, sodass sie später auf einen Spieß passen und am Tag vorher in die Marinade einlegen. Im Kühlschrank abgedeckt bis zur Zubereitung lagern.
Am nächsten Tag die Fleischstücke auf jeweils einen Schaschlikspieß spießen und in etwas Öl anbraten. Die Melonenstücke nicht von der Schale trennen und in einer Grillpfanne ohne Fett anbraten, bis sich das typische Grilligster zeigt. Am Schluss auf einen Teller geben und mit Balsamico-Crème garnieren.
Guten Appetit!

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