Heute gibt es mal wieder ein neues Rezept. Und zwar eine pflanzliche Alternative zu Feta-Käse. So wird aus langweiligem Naturtofu gleich etwas vollkommen anderes.
In diesem Rezept in einer würzig-pikanten Variante.
Ideal zum Salat oder auch zu diversen Antipasti wie Oliven oder getrockneten Tomaten. Einfach mal etwas anderes.
Wer es selbst einmal ausprobieren möchte, benötigt folgende Zutaten:
- 200 g Naturtofu
- 2 Knoblauchzehen (oder 1 TL Knoblauch Pulver)
- 1/2 EL Salz
- 2 EL Oregano
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Chili Pulver
- ein paar getrocknete Chilischoten
- Olivenöl
Und so geht´s:
1.) Den Tofu gut abtropfen und anschließend in Würfel schneiden.
2.) In einem verschlusssicheren Glasbehälter ein Drittel des Olivenöls mit dem Salz vermischen.
3.) Den Tofu sowie die restlichen Zutaten hinzugeben. Anschließend den Rest des Olivenöls nachfüllen.
4.) Alles umrühren, das Glas verschließen und ab und an mal schütteln.
5.) Alles für ein bis zwei Tage in den Kühlschrank stellen und ziehen lassen.
Nach Anbruch ist der Tofu Feta etwa eine Woche haltbar.
Dann viel Spaß beim Ausprobieren und vegan genießen ;).