Wurst-Käse-alat mit Laugen-Chip
Dieses mal habe ich einen bayrischen Brotzeitklassiker nach meiner Art zubereitet. Viel Spaß beim nachkochen.
Zutaten
Wurst-Käse-Salat
200 g Jagdwurst
200 g Emmentaler Käse
1 Zwiebel
2 Gewürzgurken
1 Stange Frühlingslauch
2 EL Kräuteressig
4 EL Öl
1 EL Zucker
Prise Salz und Pfeffer
Laugen-Chip
1 Laugenbrötchen
20 g Butter
Prise Salz
Garnitur
Hüttenkäse
Tomate
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitung
Die Wurst, den Käse, die Zwiebel und die Gurken in gleichmäßige Streifen schneiden. Den Frühlingslauch in Ringe schneiden.
Aus dem Kräuteressig und Öl das Dressing herstellen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles gut vermengen und ein paar Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit das Laugenbrötchen in feine Scheiben (2 mm dick) schneiden und in der Butter von beiden Seiten goldgelb braten. Mit etwas Salz würzen und erkalten lassen.
Nun den Salat auf den Laugen-Chips anrichten und mit etwas Hüttenkäse,Tomaten und schwarzen Pfeffer garnieren.
Viel Spaß beim nachkochen und guten Appetit wünscht
