WUNDERSCHÖNE HERBSTTAGE + AMERICAIN DOUBLE CHOC BROWNIES

Bei dem Wetter in letzter Zeit weiß ich oft nicht wie ich dran bin. Einmal regnet es in Stöhmen, gestern hat es dann auch noch angefangen zu Hageln...
Vormittag ist Regenwetter, am Nachmittag Sonnenschein und das mit einer plötzlichen Hitze, dass man fast einen Kollaps kriegt. 
Schön ist, wenn man dann, wenn das Wetter spontan (so nenne ich das Wetter gerade =spontan) mitspielt, im Garten Kaffee & Kuchen einnehmen kann. 
Für solch Spontanaktionen habe ich immer Brownie und andere Kuchen  im TK-Schrank, die hole ich eine Stunde vorher heraus...so bin ich für jede Aktion bestens vorbereitet. Auch wenn unangemeldeter Besucht kommt.

Heute haben sich die Kinder besonders gefreut im Garten zu sitzen, denn der Papa war heute da, weil er einen Homeofficetag eingelegt hat...endlich wieder mal ;-)

Auch Luna genießt gerade noch jeden Tropfen Sonne und nimmt diese auf "Ihrer" Loungeliege ein....

 AMERICAIN DOUBLE CHOC BROWNIES

Zutaten: 

230 gr. Zartbitter (70% Kakao) Schokolade, davon 30 gr. grob zerkleinern und beiseite stellen
130 gr. Butter 
140 gr. Mehl
180 gr. Zucker
1/2 TL Backpulver
1/4 TL Salz
1 Pk Vanillezucker 
3 Eier

zuerst die 200 gr. Schokolade und die Butter gemeinsam im Wasserbad schmelzen.

Anschließend alle restlichen Zutaten in die Schussel werfen und mit dem Rührgerät zu einer klebrigen Masse verrühren. 
Wer möchte kann hier eine Hand voll gehackter Walnüsse oder wie ich genommen habe Haselnüsse dazugeben. 
Alles in einer mit Backpapier abgedeckter Auflaufform gleichmäßig verteilen, die zerkleinerte Schokolade darüberstreuen und bei 180 °C im Backofen zwischen 20 und 25 Min. backen. 
Tipp: ab 20 min. Stäbchenprobe machen, und gucken, dass der Brownie nicht zu trocken wird.
Eignet sich sehr gut zum Einfrieren und schmeckt am nächsten Tag erst richtig traumhaft!

Ich wünsche viel Freude mit den schönen Herbsttagen!

Liebe Grüße 
Nadja
P.S. Windlichte klein und groß: Riviera MaisonBluse: Zara