Bei diesem herbstlich, nebelgrauen Wetter musste mal etwas Süßes, sehr schokoladiges auf den Tisch. Gesehen bei USA kulinarisch.
Zutaten:
- 160 g Mehl
- 30 g Backkakao
- 1/2 TL Natron
- 150 g Butter
- 150 g Zucker, braun
- 50 g Zucker, weiß
- 1/2 TL Fleur de Sel
- 1 TL Vanillezucker
- 140 g Zartbitterschokolade
Zubereitung:
Mehl, Backkakao und Natron mischen.
Schokolade hacken.Butter, beide Zuckersorten, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen.
Mehlmischung und Schokolade unter die Masse rühren, gerade solange bis alle Zutaten gemischt sind. Anschließend zu zwei Rollen im Durchmesser von 4 cm formen. Die Rollen in Klarsichtfolie verpacken und für 3 Stunden in den Kühlschrank legen.
Nach der Ruhezeit die Rollen in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft 12 Minuten backen.
Nun, die ersten dieser Teilchen haben es nicht bis in die Schüssel geschafft… und morgen müssen wir den Backofen nochmal anwerfen :)
Absolute Suchtgefahr!
