wir haben ein sehr sehr feines Buch zum Lesen gefunden. "Mademoiselle oiseau" von Andrea de la Barre de Nateuil, besprochen hat das Buch Luna für euch!
und nun der Kuchen .... ich mag Streusel ja gerne. wer nicht. (es gibt ja nicht umsonst jetzt diese Restaurants in den USA, in denen man Streuselkuchenteig zum Schlecken kaufen kann). also Streusel für das Wochenende ... und den Montag. das Rezept ist super simpel. ein heller und ein dunkler Streuselteig werden zu gleichen Teilen auf ein Backblech gelegt und gebacken...
die Zutaten:
für die hellen Streusel:
- 100 g Margarine
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 100 g Butter
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 150 g Kakao
- beide Streuselteige herstellen
- den Backofen auf 180 Grad hoch heizen
- den weißen Streuselteig als ersten auf der Backform verteilen
- den schwereren dunklen Streuselkuchen auf den weißen Streuseln verteilen (weil sie schwerer sind, werden sie während des Backens in die weißen Streusel sinken)
- ca. 30 min backen
- der Teig wird sehr schlabberig aus dem Ofen kommen - gut so! für mindestens eine Stunde auskühlen lassen, dann härten die schlabberigen Teigschichten aus und es entsteht ein sehr sehr feiner Kuchen
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