witte BohnenSuppe

Jetzt schmecken die deftigen Eintöpfe wieder besonders gut…

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so hab ich sie gemacht:

weiße Bohnen über Nacht einweichen und am nächsten Tag mit Bohnenkraut garen

.

2 weiße Zwiebeln in etwas Rapsöl kurz anbraten, 2 Lorbeerblätter, GemüseBrühe, Salz & Pfeffer

4-6 Möhren in Scheiben,– Stangensellerie und  2-3 Porree kein schneiden,– Kartoffeln gewürfelt

gar kochen

Petersilie und die Bohnen zugeben.. noch mal aufkochen lassen… fertig!

.

Gleich einen ganzen Pott voll kochen.. das reicht dann für 2-3 Tage…  :)  Frau hat ja schließlich auch noch was anders zu tun als immer nur am Herd zu stehen… ;)

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Früher machte man dicke Eintöpfe immer mit irgendwelchen geräucherten Würsten oder Speck oder…? Ich mochte das nie…. zum Glück!

…und ich finde vegan schmeckt die witte Bohnensuppe herzhaft und lecker.

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(gefunden bei fb).

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