Wissenswertes zu Tiramisu

Tiramisu

Infos zum Tiramisu
Tiramisu ist eines der berühmtesten Desserts aus Italien. Das heutige Rezept läßt sich bis Ende der 60´er Jahre in die Stadt Treviso nachvollziehen. Desserts nach Art des Tiramisu stammen aber aus der Zeit der Renaissance, und sind aus Venetien nach Treviso gekommen.
Tiramisu wird aus abwechselnden Schichten aus Löffelbiskuit und einer Mascarponecreme hergestellt. Die Löffelbiskuit werden in Espresso getränkt und mit Amaretto beträufelt. Nachdem das Tiramisu geschichtet wurde sollte man es 8-10 Stunden kühlen damit es fest wird.
Beim servieren sticht man das Tiramisu aus, richtet es auf einem Teller an, und bestäubt es mit Kakao. Da bei der Herstellung von Tiramisu frische Eier verwendet werden sollte man das Dessert innerhalb kurzer Zeit verbrauchen.