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Zutaten:
- Papierförmchen
- 200 g Mehl
- 1 Pkg Backpulver
- 100 g dunkle Schokolade gerieben oder geschmolzen
- 150 gehackte Paranüsse
- 2 Eier
- 100 g weiche Butter
- 250 ml Schlagobers
- 1 Prise Salz
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Zubereitung:
- Backofen auf 200 °C vorheizen und die Muffinförmchen in die Vertiefungen der Muffinbackform setzen.
- Mehl mit Backpulver in eine Schüssel sieben, mit Salz und Nüssen mischen.
- Im KENWOOD Titanum Chef die Eier mit Butter, Zucker und Schlagobers verschlagen und die Mehlmischung unterrühren. Danach noch die Schokolade dazu und den Teig in die Förmchen füllen.
- In den Ofen schieben und etwa 20 bis 25 Minuten backen. Einige Minuten abkühlen lassen und aus der Form lösen.
- Man könnte noch einen Guss aus weißer Kuvertüre und gehackten Paranüssen darauf geben, aber die Muffins waren leider schon fast alle weg, bevor sie überhaupt ausgekühlt waren;-)
Fotocredit (c) danibelle.at