Heute mal ein neues Salat Rezept.
Im Winter mag ich gerne Salate mit Äpfeln, süß und sauer.
Der Salat reicht gut für zwei Personen.
Die Schnibbellei lohnt sich wirklich.
Zuerst die Radieschen in Stifte oder Würfel schneiden, eine halbe Zwiebel, egal ob rot oder weiß, 1-2 säuerliche Äpfel und je nach Geschmack 3-5 Gewürzgurken.
Alles gut mischen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. In einer kleinen Schale das Dressing zubereiten, hierfür etwas Olivenöl und ca. 2 El vom Sud der Gewürzgurken und den Saft einer halben Zitrone oder Limette.
Alles mischen und mit Petersilie verfeinern. Immer wieder abschmecken, ich persönlich mag gerne den Geschmack von Gewürzgurken, aber mann kann durch probieren seinen Geschmack finden.
Ich mag diesen Salat sehr gerne, er erinnert mich an Weihnachten mit Kartoffelsalat.
Viel Spaß beim Probieren..
Eure Madeleine