Winter Recipe: Baked Apples with Cheesecake Filling

Winter Recipe: Baked Apples with Cheesecake Filling Winter Recipe: Baked Apples with Cheesecake Filling

Mädels, ich lieeebe Bratäpfel! Da werden bei mir einfach Kindheitserinnerungen wach, denn früher haben wir sie zur Weihnachtszeit oft bei meiner Oma auf dem Dorf in einem ihrer Kachelöfen gemacht. So hat sich der Duft nach Apfel und Zimt in der ganzen „Stube" verteilt. Herrlich!

Kürzlich habe ich dann beim Surfen dieses Rezept entdeckt, die auch noch meinen Lieblingskuchen mit den köstlichen, heißen Äpfeln vereint: Käsekuchen!

Zutaten für 4 Portionen

4 Äpfel
200g Frischkäse
50g Zucker
1 El Vanilleextrakt/ 1 Tütchen Vanillezucker
1 Ei
1 Tl Zimt
Zitronenabrieb
Nach Belieben Schoko- oder Karamellsauce

1. Die Äpfel waschen und aushöhlen.
2. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
3. Äpfel auf einem Backblech verteilen und für 20 Minuten backen.
4. In einer Schüssel Frischkäse, Zucker, Vanille, Ei, Zimt, Zitronenabrieb und eine kleine Prise Salz vermischen.
5. Frischkäsemasse in die Äpfel füllen.
6. Backofentemperatur auf 180 Grad reduzieren und Äpfel für 25-30 Minuten fertig backen.
7. Warm oder kalt servieren und nach Wunsch mit Soße garnieren. Tipp: Heiß sind sie am köstlichsten und auch eine Kufel Eis passt hervorragend dazu!

Guten Appetit! :-)

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Ladies, I love baked apples! Formerly we made them at Christmas time at my grandma's former place in one of her old tiled stoves. So, the scent spaced out through the whole house. Glorious!

Recently I spotted this recipe which combines the baked apples with my fave cake: cheesecake!

Ingredients

4 apples
200g cream cheese
50g sugar
1 tbsp. vanilla sugar
1 egg
1 tsp. cinnamon
lemon cest
chocolate or caramel sauce if pleased

Preparation

Wash the apples and carve them out.
Preheat the oven up to 180 degrees Celsius.
Bake the apples for about 20 minutes.
Mix cream cheese, sugar, vanilla, egg, cinnamon and lemon zest with a dash of salt.
Put the mix into the apples.
Bake the apples for 25-30 minutes until they are ready.
Serve them hot or cold and garnish them with sauce if pleased. I love them hot and a scoop of ice cream sorts well with it.

Enjoy!

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