ihr lieben, es ist so weit. im moment ist es hier etwas ruhig, da ich zu nichts wirklich komme. in der arbeit ist vor weihnachten die absolute hölle los, denn jeder will noch schnell etwas und das am besten gestern.ich habe es mir aber nicht nehmen lassen auch dieses jahr wieder an veganen adventskalendern teilzunehmen und darf nun zum 4. advent das 20. türchen des veganen blogger adventskalenders öffnen. bedeutet, dass ihr gleich etwas absolut tolles gewinnen könnt UND dazu auch noch ein rezept für weinachten (oder jeden anderen tag des jahres) von mir bekommt.
lasst uns mal mit dem rezept starten (sonst ist ja die ganze spannung weg):
kohlrabi-rote bete-carpaccio mit kürbis-orangen-dressing
rezept (für 2 personen als vorspeise):
1 großen kohlrabi
1 große bete knolle
1 große, gelbe rübe
1 packung vorgegarte maronen
1 bogen vollkorn-blätterteig
für das dressing
1/4 hokkaido kürbis
2 el olivenöl
1 1/2 el weißer balsamico
1 el agavendicksaft
salz und pfeffer
saft einer orange
1. den kürbis in kleine würfel schneiden und diese in kochendem wasser garen. danach zusammen mit den restlichen zutaten für das dressing mit dem pürierstab zu einer homogenen masse verarbeiten.
2. bete und kohlrabi mit einem sehr scharfen messer in scheiben schneiden, so dünn wie möglich. die bete-scheiben ganz kurz in kochendem wasser bissfest garen und mit eiskaltem wasser abschrecken, damit sie die farbe nicht verlieren.
3. mit einem keksausstecher aus dem blätterteig kleine sterne ausstechen, diese bei 180 grad für etwa 10 minuten backen (sie sollten noch nicht sehr braun sein). die maronen grob hacken und in etwas olivenöl knusprig anbraten.
4. nun zuerst die kohlrabi-scheiben auf einem teller anrichten. darauf die bete-scheiben verteilen, die gelbe rübe klein raspeln und in die raspeln in die mitte setzen. die enden der bete in kleine würfel schneiden und ebenfalls darauf verteilen.
nun kommen noch die sterne und die knusprigen maronen darauf und alles vereint sich mit dem köstlichen kürbis-orangen dressing.
das gericht lässt sich super wie einen kleinen christbaum aufbauen, getoppt vom blätterteig weihnachtsstern. die knusprigen maronen geben nochmal ein kleines extra und ich finde die farbkombi lädt direkt zu mehr ein.
den versprochenen gewinn möchte ich euch natürlich auch nicht vorenthalten!
unterstützt werde ich diesmal von der lieben hendrike, die ganz unfassbar tolle kosmetik mit ihrem shop pony hütchen herstellt und vertreibt.gewinnen könnt ihr ein überraschungspaket, zusammengestellt von hendrike höchst persönlich (ich muss sagen ich bin ganz schön neidisch auf euch).
a Rafflecopter giveaway
teilnahmebedingungen: mitmachen kann jeder ab 18 jahren (unter 18 nur mit der einverständniserklärung deiner eltern) aus österreich, deutschland und der schweiz. deine teilnahme ist bis 27. dezember 2015, 23.59 uhr möglich; der rechtsweg ist natürlich ausgeschlossen und eine barablöse ist ebenfalls nicht möglich. gezogen wird nach dem zufallsprinzip und jeder kann sich mehrere lose verdienen. der preis wird direkt von pony hütchen versendet, der gewinner/die gewinnerin wird per mail verständigt.
schaut doch auch mal bei den vergangenen beiden türchen vorbei, hier gibt es ebenfalls tolle dinge zu gewinnen: türchen 18: lela the redheadtürchen 19: mimi's fairycakes
