Wilde Wald Marmalad. ...

Von Annett

Jedes Jahr bin ich aufs  neue  begeistert. ...aus Mangel an Obstbäumen mache ich meine  Marmelade aus Baum Blättern😃.....die schmeckt sooo fantastisch. .und kein Mensch  glaubt mir , dass es wirklich Baumblätter sind....wie das geht? Ganz einfach :   Sammle im zeitigen Frühjahr zarte Blätter  von essbaren!  heimischen  Bäumen z.b. Buche, Birke,  Ahorn und Fichten  Spitzen. ...ect....in einem Topf mit Wasser bedecken und kurz aufkochen lassen. ....2 bis 3 Scheiben  ungespritzte Zitronen Scheiben oder aber auch wenn schon im Garten ...Zitronen Melisse .dazu .....über Nacht ziehen  lassen....dann pürieren. ...abwiegen und  laut Anleitung mit Gelierzucker zur Marmelade kochen....abfüllen...schmeckt aufs Brot .....zum Jogurt und  auch super zu würzigem Käse. ..und diese Farbe   😃viel Spaß beim nachmachen. ...lg Annett die über-lebens-Künstlerin