Wildapferl Muffin

habt ihr heute Lust auf etwas süßes ? Mit einem Schuss Brandy ?
Dann sied ihr bei mir genau richtig. Ich habe gestern diese kleinen Wildapferl Muffins gebacken.
Da sie klein sind, besteht die Gefahr das sie um NU weg sind. Und wenn ihr fragt wer sie gegessen hat ?
lautet immer die Antwort : ich war es nicht.
Die kleinen Wildapferl habe ich bereits eingelegt gekauft.














Zutaten: 
125 g Zartbitterschokolade (zerkleinert)
3 Eier
155 g Butter
1 EL Vanillezucker
60 g Zucker
100 g Mehl
1/4 TL Backpulver
120 g gemahlene Mandeln
50 ml Brandy
1 EL Saft von den Wildapferl ( geht auch ohne)
1 Glas Waildapferl

In einem Topf Wasser zum kochen bringen. In einem weiteren die Butter und die Schokolade

geben. Nun zusammen im Wassertopf bei niedriger Temperatur unter rühren schmelzen lassen. 
Eier, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, gemahlene Mandeln, Brandy, Saft von den Apferl mit der geschmolzenen Schokolade verrühren. Den Teig in kleine oder große Muffin Förmchen füllen und ca. 5 Min backen. Aus dem Ofen nehmen und jeweils einen kleinen Apferl daraufsetzten. Zurück in den Backofen schieben und weitere 10 - 15 Min. backen.

Ein Tipp noch von mir: die Muffins schmecken am darauf folgenden Tag noch besser. 

Auch diese Muffins könnt ihr wunderbar verschenken. Die tollen Sterne Boxen gibt es für wenig Geld im Depot. Ich habe Puderzucker reingestreut, es sieht wie ein Schnee Bett aus.
Ihr könnt sie auch in kleine Ikea Gläser verpacken. Die Muffins mit Butterbrotpapier umwickeln, eine Schleife Binden, fertig.

Bezugsquellen:
Sterne Boxen Depot
Gläser Ikea
Gläser Weck
Strickjacke Ralph Lauren
Backen Myrthe
Kissen Lexington & Gant

Liebe Grüße
Dragana