Wien (Culinarius) – Die Wiener Restaurantwoche ist das kulinarische Event des Jahres, bei dem dieses Jahr 80 Top-Restaurants teilnehmen. Ein klares Muss für alle Feinschmecker und Gourmetliebhaber unter Ihnen. In dieser Artikelserie stellen wir alle teilnehmenden Restaurants vor, die von 22.-28. Februar Ihre Geschmacksknospen verwöhnen werden.
Casual Cuisine – für Hotelgäste und Genießer. Im Hauben Restaurant „La Véranda” wird mit Liebe zum Detail gekocht. Dabei wird besonderer Wert auf biologische, regionale und saisonale Produkte von Bauern und Lieferanten aus Wien und Umgebung gelegt. So entstehen kreative, innovative Gerichte voller Authentizität und Bodenständigkeit, die die einzelnen Geschmackskomponenten in den Vordergrund rücken.
Das Restaurant La Véranda verwöhnt Sie dieses Jahr mit folgendem Menü:
DINNER
Entenconfit
Koriander | Dörrmarille| Karottenmousseline
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Poschierte Hühnerbrust
Zitrone | Kapern | Tomate | Reisnockerl
oder
Rucola-Gnocchi
Ziegenfrischkäse | Röstschalotten
oder
Zander
Junglauch | Apfelmus | Kartoffel | Datteln
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Zwetschkenknödel
mit Vanillecreme
€ 29,50 p.P.
LUNCH
Gelbe Paprikacremesuppe
Sauerrahm | Gartenkresse
***
Poschierte Hühnerbrust
Zitrone | Kapern | Tomate | Reisnockerl
oder
Rucola-Gnocchi
Ziegenfrischkäse | Röstschalotten
€ 14,50 p.P.
Fotocredits: Restaurant La Véranda
