Was wiegt ein Radieschen oder eine einzelne Gurke?
Kann man genau sagen, wie viel ein bestimmtes Gemüse wiegt?
Die richtige Antwort lautet Nein! Zumindest, wenn es aus dem eigenen Garten kommt. Denn dort wachsen unsere Gemüsepflanzen einfach zu unterschiedlich.
Im Supermarkt kann man die Frage schon genauer beantworten. Ein Sellerie zum Beispiel muss in einem (sehr kleinen) ganz bestimmten Gewichtsrahmen liegen, damit er überhaupt vom Bauern abgenommen wird.
Angeblich, weil der Kunde das so will. Also ehrlich... Obst und Gemüse ist so unterschiedlich wie jeder einzelne von uns. Und das darf man auch ruhig sehen. Uns wird aber seit Jahren und Jahrzehnten etwas anderes gezeigt. Die Supermärkte sind voll von perfekt aussehendem Gemüse.
Aber die Realität sieht anders aus. In unserem Garten, in dem nicht gespritzt wird, wo auch mal nicht ganz perfekt gewachsene Pflänzchen von der Fensterbank in das Gartenbeet gebracht werden, wächst jedes einzelne Gemüse anders als das andere.
Wir haben unser Gemüse mal gezählt und gewogen und wollen Euch hier den Durchschnitt zeigen, der in einem privaten Gartenbeet wächst.
Artikel zum Thema:
Komplette Gartenernte 2018
Schwierige Rezepte
Immer wieder kann man in Rezepten von einzelnen oder auch mehreren Lebensmitteln lesen. Zum Beispiel als Zutat einen Sellerie oder fünf Tomaten. Okay, wenn man den im Discounter kauft, dann liegt man mit Sicherheit richtig bei der Größe und dem Gewicht.
Aber was ist, wenn ich Gemüse aus dem eigenen Garten verwende? Dann wäre doch manchmal hilfreich, wenn man eine genauere Gewichtsangabe hat. Oder, wenn man keine Salattomaten sondern nur Cocktailtomaten zur Verfügung hat, diese aber (vielleicht auch aus Geschmacksgründen) dafür verwenden möchte.
Liste mit Gewichtsangaben von eigenem Gemüse
Wir haben sehr unterschiedliches Gemüse in der letzten Saison geerntet und einfach mal gezählt und gewogen. Ich denke, das der Durchschnitt dann für einen Hobbygarten einigermaßen repräsentativ ist.
Gemüse /Frucht Anzahl
Gewicht
Gewicht/Stück
Radieschen 20
162g
8 GrammEinlegegurken versch. Sorten gemischt 97 12.201g 126 Gramm
Salatgurken / Schlangengurken 96 24.505g 255 Gramm
Kohlrabi, nicht Superschmelz 14 5.130g 366 Gramm
Zucchini 37 20.591g 557 Gramm
Ampeltomaten, Snacktomate 96 926g 10 Gramm
Stabtomate, Salattomate 96 4.773g 50 Gramm
Tomate Roma, Safttomate 148 9.759g 66 Gramm
Chinakohl 2 3.560g 1780 Gramm
Block - Paprika 37 6.675g 180 Gramm
Immer weiter vervollständigen
Nach und nach wollen wir diese Liste mit neuem Gemüse aus eigenem Anbau erweitern. Mehr haben wir im letzten Jahr leider noch nicht gehabt. Zumindest nicht mehr, was wir auch gewogen und gezählt haben. Viele Sachen wurden nur gezählt, andere wurden nur gewogen. Das bringt aber für diese Liste leider nichts.
In der neuen Saison werden wir versuchen es besser zu machen und die Liste weiter zu vervollständigen.
Bis dahin...
René
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