Keine Lust auf einen gewöhnlichen Biskuitboden?
Wie wärs dann mal mit einem leckeren Biskuitboden mit Schokostückchen drin.
Mein Rezept für einen Biskuitboden mit ∅24cm:
6 Eier
150g Zucker
1 Pck Vanillezucker
evtl. etwas Vanille
1 Brise Salz
100g Zartbitterkuvertüre
150g Mehl
evtl 1-2 TL Backpulver
- Die Zartbitterkuvertüre grob hacken
- Die Eier trennen.
- Das Eiweiß mit 25g Zucker und Salz steif schlagen und die Schüssel in den Kühlschrank stellen.
- Dann das Eigelb mit dem Zucker, Vanillezucker und der Vanille 7min schaumig schlagen.
- Mehl, Backpulververmischen und langsam unterheben.
- Zum Schluss vorsichtig die gehackte Zartbitterkuvertüre unterheben.
- Bei 180°C bei Ober- und Unterhitze etwa 35min backen.
