Wie hoch ist der CO2-Fussabdruck einer Tasse Tchibo Kaffee?

Dieser Frage ist Tchibo mittels einer Analyse des Produktlebenszyklus einer Tasse Kaffee entlang der gesamten Supply Chain nachgegangen. Erster Schritt in der Wertschöpfungskette stellt der Kaffeeanbau sowie mehrere Verarbeitungsprozesse in Tansania dar. Anschließend erfolgt der Überseetransport nach Deutschland, gefolgt vom Röstprozess und dem Verpacken des Kaffees. Ebenso in der Betrachtung enthalten sind die Distribution des Kaffees in die Tchibo-Filialen und die Einkaufsfahrt der Kunden, welche mit durchschnittlich 5km veranschlagt wurde. Entscheidend für den Product Carbon Footprint (PCF) ist dann die Art der Produktzubereitung. Tchibo nahm hierfür folgenden Mix an Zubereitungs-möglichkeiten beim Endkunden an:

• 75% Filterkaffeemaschinen
• 16% Kaffeevollautomat
• 9%   Durchdrückkanne

Je nach Art der Zubereitung einer Tasse Kaffee ergeben sich gravierend unterschiedliche PCFs je Tasse.Letzter Schritt in der Supply Chain ist die Entsorgung des Kaffeesatzes, anteilig über die Biotonne, den Hausmüll sowie über das Abwasser. Danach liegt der durchschnittliche PCF bei ca. 60g CO2 / Tasse.