Viele behaupten, dass Paleo teuer sei. Und ich nehme es denjenigen nicht übel, denn Vollwertkost und natürliche Produkte sind fast immer teurer als verarbeitete Lebensmittel. Dennoch gibt es Wege, um auf Paleo zu sparen. Ich bin selber Student und achte daher immer auf meine Ausgaben.
Trotzdem kann ich sparen, mich gesund ernähren UND Muskelmasse aufbauen, wie es für Sportler üblich ist.
Ist Vollwertkost wirklich teurer?
Ja, zu mindestens statistisch gesehen. Eine Untersuchung von 27 Studien aus 10 verschiedenen Ländern hat gezeigt, dass eine Portion Qualitätsfleisch durchschnittlich $.29 (entspricht ungefähr 23 Cent) mehr kostet als eine Portion herkömmlichen Fleisches. Bei Milchprodukten gibt es keinen signifikanten Unterschied. Bei Fetten und Ölen sind es 2 Cent und bei Snacks sind es 10 Cent. Bei Weizenprodukten sind es ungefähr 3 Cent. Wenn man die Preisunterschiede aus einer anderen Sicht betrachtet, sind die Unterschiede noch größer. 200 Kalorien die aus Fleisch und Proteinen kommen kosten ungefähr 50 Cent mehr als weniger gesunde Optionen. 200 Kalorien von gesunden Milchprodukten kosten ungefähr 20 Cent mehr als weniger gesunde Milchprodukte. Außerdem wurde festgestellt, dass gesunde Diäten durchschnittlich mehrere Euro teurer sind als Diäten, die auf ungesunden Lebensmitteln basieren.
Das heißt auch, dass im Durchschnitt 500€ mehr im Jahr ausgegeben wird, um gesünder zu essen. Zusätzlich anfallende Kosten, wie zum Beispiel Krankenhausbesuche und Therapien, sollten auch bedacht werden!
Eine andere Studie aus dem Jahre 2014, zeigt, dass seit 2002, mehr gesunde Lebensmittel dauerhaft teurer sind als weniger gesunde Lebensmittel, und dass die Lücke zwischen diesen beiden Gruppen größer wird. Die britischen Wissenschaftler haben festgestellt, dass 1000 Kalorien von gesunden Lebensmitteln ungefähr $12 kostet und 1000 Kalorien von ungesunden Lebensmittel dagegen nur $4.
Wenn du auf Paleo sparen willst, erfordert es also sorgfältige Planung.
Paleo-Mythen werden entzaubert
Paleo-Spar-Mythos #1: Du solltest nur Qualitätsprodukte kaufen
Die Wahrheit sind anders aus. In der Paleo-Diät gibt es keine 10 Gebote, die du strikt befolgen solltest. Nur generelle Richtlinien. Man sollte, wenn möglich, keine Milchprodukte, keine Hülsenfrüchte und keine Getreideprodukte zu sich nehmen.
Wenn du also auf Paleo deftig sparen willst, kannst du nicht immer das organische Fleisch von grasgefüttertem Vieh kaufen.
Paleo-Spar-Mythos #2: Aber Fleisch ist so viel teurer als Getreideprodukte!
Was ist aber besser? Fleisch mag zwar teurer sein, die Nährstoffdichte aber lässt für sich sprechen:
Wie kann ich auf Paleo sparen?
Die 80/20 Regel: In meinem Ratgeber, der bald rauskommen wird, wird die 80/20 Regel sehr genau erklärt. 80% der Zeit solltest du versuchen, dich gemäß den Paleo-Prinzipien zu ernähren. 20% der Zeit kannst du dir das gönnen was du willst. Wir brauchen soziale Beziehungen und diese 20% eignen sich gut, um vielleicht das zu essen, was deine Freunde essen.
Prioritäten setzen: Wie wichtig ist dir Gesundheit? Wenn du sparen willst, solltest du definitiv Prioritäten setzen. Ist die neueste Folge der Koch-Show wichtiger als deine Gesundheit? Ich zum Beispiel schaue kein Fernsehen mehr, da ich die meiste Zeit damit verbringe, andere, produktivere Aufgaben zu erledigen. Das mag sich zwar radikal anhören, der Punkt ist aber den Tagesablauf so zu gestalten, dass Prioritäten Vorrang haben.
Kognitive Belastung: Die “Cognitive Load Theory” (CLT) besagt, dass Lernen durch weniger kognitiver Belastung vereinfacht wird. Umgekehrt, wird Lernen verkompliziert, wenn es zu hoher kognitiver Belastung kommt. Wenn du also im Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt bist, solltest du dich auf das fokussieren, was du auch wirklich brauchst. Speziell bei Paleo solltest du generell nur in Kreisen einkaufen.
Für gewöhnlich befinden sich alle Paleo-Lebensmittel an den Seiten des Marktes. Wenn du aber durch andere Abteilungen läufst, hast du eine höhere kognitive Belastung und neigst dazu zusätzliche Lebensmittel zu kaufen, von denen vielleicht einige nicht Paleo sind. Dadurch sparst du Geld und verbringst viel weniger Zeit für Einkäufe. Außerdem ist es unwahrscheinlicher, dass du ungesunde Lebensmittel einkaufst.
Weniger ausgehen: Ich zum Beispiel gehe weniger aus und esse daher weniger in Restaurants. Dadurch spare ich nicht nur Geld, sondern ich spare auch Zeit. Dazu kommt auch, dass man zu etwas Ungesundem neigt, wenn man mit dem Freundeskreis oft unterwegs ist.
Nicht alles muss organisch sein: Organische Lebensmittel sind teurer. Aber nicht alles auf Paleo muss organisch sein. Bei manchen Lebensmitteln macht es nicht mal einen Unterschied. Die folgenden Lebensmittel kannst du auch konventionell kaufen:
- Zwiebeln
- Ananas
- Avokado
- Spargel
- Mangos
- Auberginen
- Cantaloupe
- Kiwi
- Kohl
- Wassermelone
- Süßkartoffeln
- Grapefruit
- Pilze
In großer Menge kaufen: Versuche immer in größeren Mengen zu kaufen. Es ist zwar frischer, wenn du jeden Tag zum Markt gehen kannst, allerdings wird das wohl nicht immer der Fall sein. Darum lohnt es sich immer größere Mengen zu kaufen, sodass du Zeit sparst. Außerdem gibt es oft Angebote, wenn du in größeren Mengen einkaufst. Du sparst dadurch auch Geld, da du nicht jedes Mal aufs Neue einkaufen gehst. Du kannst dich beim Bauern über niedrigere Preise erkundigen.
Bereite einfache Mahlzeiten zu: Es reichen eine Proteinquelle, eine Portion einfaches Gemüse und gute Fette um eine gesunde und billige Paleo-Mahlzeit zu zubereiten. Wenn du schöne, aber komplizierte Mahlzeiten zubereiten willst, solltest du mit höheren Kosten rechnen.
Fokussiere dich auf die richtigen Ziele: Für mich persönlich ist Gesundheit Priorität und ein langfristiges Ziel. Pflege deinen Körper jetzt und dein Körper wird dich in Zukunft pflegen. Zwar weiß man nie was in Zukunft passieren wird, jedoch ist es hilfreich, Ziele zu haben und diese aufrechtzuerhalten. Wenn Gesundheit ein langfristiges Ziel ist, wirst du in anderen Bereichen sparen und kannst daher gesünder essen.
Durch diese einfachen Methoden kannst du auf Paleo sparen!