Eine volle Kanne Kaffee (etwa 10 Tassen) benötigt eine Brühzeit von 4 bis 6 Minuten (abhängig von der maximalen Wassermenge). Läuft der Brühvorgang zu schnell ab, werden weniger Aromen freigesetzt und mindern somit den Kaffeegenuss. Läuft der Brühvorgang zu langsam abkühlt der Kaffee in der Kanne zu schnell ab und mindert wiederum den Kaffeegenuss.
Die richtige Menge Kaffee
Für etwa 10 Tassen Kaffee benötigt man 60 Gramm Kaffeepulver, also 6 Gramm pro Tasse. Manche bevorzugen auch 7 Gramm pro Tasse. Letztendlich sollte man hier experimentieren um die ideale Menge fürs perfekte Aroma herauszufinden. Je nach Kaffeesorte oder Bohnenmischung könnten mal mehr, oder mal weniger die perfekte Menge sein.
Die Temperatur nach dem Brühvorgang
Bei einer Temperatur zwischen 80 und 85 Grad schmeckt Kaffee am besten. Vor allem sollte man auf weiteres erhitzen mittels einer Warmhalteplatte verzichten. Durch das Erhitzen entstehen Aromen, die den Geschmack nur negativ beeinflussen. Wenn warmhalten, dann nur in einer Thermoskanne. In dem Fall sollte die Kaffeemaschine aber auch direkt in eine solche Brühen, um den Kaffee nicht umschütten zu müssen und dadurch unnötigen Luftkontakt und Temperaturverlust ausgesetzt zu werden.
Frisch gemahlen!
Je kürzer die Strecke von der Bohne bis zur Tasse, desto aromatischer der Kaffee. Schon beim Mahlen fängt der Kaffee an Aromen zu verlieren. Und Luft ist ein Todfeind für Aromen, da liegt es auf der Hand das Kaffeepulver aus der Dose, die immer wieder auf und zu gedreht wird, nicht mit frisch gemahlenen Bohnen mithalten kann.
Also entweder eine extra Kaffeemühle nutzen oder aber eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk. Die Anschaffung lohnt sich und man wird mit einem Kaffeearoma belohnt das man vorher so nicht gekannt hat.
Unser Tipp: Eine Kaffeemaschine mit Thermoskanne und Mahlwerk
Eine Kaffeemaschine mit Thermoskanne und Mahlwerk ist die Ideallösung für jene die den perfekten Kaffeegenuss suchen. Frischer Kaffee auf Knopfdruck oder automatisch per Zeitschaltuhr, frisch gemahlen und gebrüht für das perfekte Kaffeeerlebnis!Klarer Vorteil gegenüber herkömmlichen Filtermaschinen, Pad oder auch Kapsel Automaten ist das integrierte Mahlwerk. Wie bei der Espressomaschine mit Mahlwerk, haben Sie auch bei der Kaffeemaschine mit Kegelmahlwerk die Freiheit, Ihre Bohnenmischung und somit den Geschmack und das Kaffeearoma selbst zu bestimmen. Darüber hinaus erspart die Maschine Ihnen obendrein auch noch die Anschaffung einer separaten Kaffeemühle.
Doch auf was muss man beim Kauf achten, auf welche Funktionen und Qualitätsmerkmale sollte man besonderen Wert legen und welche Hersteller sind überhaupt zu empfehlen?
Kaffeemaschine mit Mahlwerk - Wichtige Funktionen
- Hochwertiges Kegelmahlwerk
- Aktiv-Kohlefilter
- Einstellbarer Mahlgrad
- Auswahl verschiedener Kaffeestärken
Wie bei einer Kaffeemühle ist auch beim Kaffeeautomat mit Mahlwerk, sowie bei der Kaffeemaschine mit Kaffeemühle die Qualität des Kaffees in erster Linie vom verwendeten Mahlwerk abhängig.
Verfügt die Kaffeemaschine darüber hinaus noch über ein Aktiv-Kohle-Filtersystem, macht sich das gefilterte Wasser natürlich auch positiv im Geschmack und beim Kaffeearoma bemerkbar.
Der Mahlgrad sollte in mehreren Stufen einstellbar sein. Weniger um die Kaffeestärke zu regulieren, sondern vielmehr um den Mahlgrad auf die entsprechende Bohnenmischung abzustimmen.
Zu guter Letzt sollte die Kaffeemaschine mit Mahlwerk mehrere Kaffeestärken beherrschen. Somit stehen dann dem individuellen Kaffeegeschmack alle Türen offen und Sie können Ihren Kaffee so genießen wie Sie es fur richtig halten!
Welche Kaffeemaschine mit integrierter Mühle und Thermoskanne ist die beste?
Sofern Sie eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk und Thermoskanne suchen, ist die Melitta AromaFresh 1021-12 die ideale Wahl für alle Freunde frisch gemahlenen Kaffees.
Die Kaffeemaschine von Melitta erfüllt alle gewünschten Kriterien und ist ein optisches Highlight für Küche und Büro!
Der integrierte Timer sorgt automatisch für frisch gemahlen und fertig gebrühten Kaffee, wann immer Sie wollen. Und der leicht auszuwechselnde Aktiv-Kohle Filter garantiert durch das Filtern des Wassers noch besseres Aroma.
Das perfekte Gerät für frischen und aromatischen Kaffee. Passt perfekt in jede Küche und auch ins Büro und nimmt nicht viel Platz in Anspruch.
Die Highlights der Melitta AromaFresh 1021-12 zusammen gefasst:- perfekte Wasserqualität durch Aktiv-Kohle Filtersystem
- aromatisches Mahlgut durch schonendes mahlen im hochwertigen Kegelmahlwerk
- ideal für jede Bohnenmischung durch individuell einstellbaren Mahlgrad
- Kaffeestärke individuell einstellbar
- ansprechendes Design in Edelstahloptik
Für den Fall das Sie auf der Suche nach einem absoluten Kaffee Allround Talent sind, ist die Melitta AromaFresh 1021-12 genau das richtige für Sie. Mit dieser Maschine wird Kaffee wieder zu Genuss! Noch nicht überzeugt? Erfahren Sie mehr über diese fantastische Kaffeemaschine!
Weiterführende Informationen zum aufbrühen des perfekten Kaffees:
