Zutaten für ca. 24 Cookies 80 g brauner Zucker 1 Ei 100 g weiche Butter 45 g gehackte Walnüsse 120 g Chocolate-Chips 30 g Kakao 120 g Mehl 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Päckchen Backpulver
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, dann das Ei dazugeben und weiter schlagen, bis eine fluffige Masse entsteht. Nun nach und nach die restlichen Zutaten dazugeben. Den Teig mit zwei Löffeln in ca. Walnussgroße Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Genug Platz lassen, da die Kekse aufgehen. Das Ganze bei 170 °C Umluft für ca. 14 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.