Zutaten für ca. 18 Stück
125g weiche Butter
50g gehakte Mandeln
75g weiße Schokolade
175g Mehl
100g Zucker
Prise gemahlene Vanille
1 Ei
1Tl Backpulver
Zutaten
Die Schokolade in kleine Stücke haken. Dann alle Zutaten miteinander verrühren. Auf ein bzw. zwei mit Backpapier belegte Backbleche esslöffelgroße Häufchen mit etwas Abstand setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 10-12 Minuten backen. Ca. 5 Minuten auf dem Blech und anschließend vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.