Und dann frage ich mich, was bitte soll ich denn aus dem Buch nicht nachmachen! Bleibt nicht viel übrig, aber entscheiden wollte ich mich ja dennoch. Und dann, auf den letzten Seiten schreien die Toffee - Bits ganz laut: "Nimm uns!" "Und warum?" frage ich leicht verwirrt. "Na ja, weil wir eben so vielseitig sind!" "Und warum?" "Na ja, du kannst uns verschenken, du kannst uns einfach so essen und du kannst uns ganz klein machen." Ich wieder: "Und warum?" "Na ja, du kannst uns mit dem Nudelholz eins überbraten. Dann sind wir so fein wie Zucker und machen es uns auf jedem noch so simplen Kuchen gemütlich."
Also dann pimpen wir mal den schnöden Guglhupf. Und das geht ganz einfach so:
Toffee - Bits (aus Patricks Buch)
Eine Form (etwa 15 x 20 cm) mit Backpapier auskleiden.
110 g Zucker, 100 g Butter, 2 TL Wasser und eine Prise Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren ca. 8 - 10 min. köcheln lassen, bis alles eine schöne Farbe angenommen hat. Die Masse in die Form füllen, abkühlen lassen und in Stücke brechen.
Sollte sich kurzzeitig die Butter vom Zucker trennen: Kein Problem. Einfach so lange weiter köcheln, bis sie wieder zusammen gefunden haben.
Zum Garnieren die Stücke zwischen ein Küchentuch legen und mit dem Nudelholz so lange zerkleinern, bis sie die rechte Konsistenz haben. Ich hab sie dann noch mit dem Blender zuckerfein gemahlen.
Und wieder einmal war das fräulein glücklich!