(gefunden bei fb)
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Es gibt so Tage, da möchte man den Pizza Service holen..- das geht ja nicht, denn die sind nicht vegan hier bei uns. … und auch sehr weit weg!!!.
Okay… erst wollte ich Kartoffeln.. ach blöd…, ich hab keine mehr!
Kein Problem da ist noch Paprika .. da geht ja immer was. SO! Die sind erst wenige Tage im Haus und schon total verschrumpelt und gammelig!!!
Hmm.. ach ja, ich hab noch Zucchini.. da mache ich eben Spaghetti. So langsam verzweifle ich… die sind total matschig … neeee, so die mag nicht mehr essen!
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ES ist nicht mein Tag heute, küchentechnisch!
:(
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Was gabs denn?
Die SalzKartoffeln von gestern (nur wenige, die sollten eigentlich die Hunde ins Futter bekommen) als Bratkartoffeln in Kokosöl gebraten.
In der anderen Pfanne 4-5 Zwiebeln glasig in Rapsöl werden lassen, dann 4-5 Tomaten dazugeben, mit Deckel verkochen lassen… salzen und pfeffern (ich hab “HonigPfeffer” genommen) Petersilie und ein kleine Dose KidneyBohnen dazu geben… kurz warm werden lassen.. fertig!
Ich mußte DREI Portionen haben und die waren es dann auch.
Doch…. geschmeckt hat es auch! Es geht also … selbst an solchen Tagen … :)