Ganz fettfrei war der auch nicht, aber weniger als das restliche Schnitzel, dass noch im Kühlschrank lag. :D Ich habe nämlich nicht einen einfachen Salat gemacht, sondern einen Schinken und Käse Salat mit Bacon Topping.
Einfach nur ein Salat ist toll, aber als Hauptspeise muss dann doch noch etwas rein. Speziell Schatzi wird sonst nicht so richtig satt. Darum nutze ich gerne Schinken, Käse, Thunfisch oder andere Beilagen zusätzlich.
Zutaten:
- 2 Cups Mayo- 1 Cup Saure Sahne- 1/2 TL Zucker- 1/8 TL Salz- 1/8 TL Pfeffer- 8 Cups Feldsalat- 6 Eier- 250g Kochschinken- 4 Cups Eisbergsalat (ca 1/2 Kopf)- 2 1/2 Cups aufgetaute Erbsen- 1 kleine rote Zwiebel- 200g Käse- 250g Bacon
Ich habe das Grundrezept etwas abgeändert, so das es zu unserem Geschmack passt. Zwiebeln und Erbsen habe ich ganz weggelassen. Zwiebeln mögen wir nicht und Erbsen mag ich lieber im Nudelsalat als in einem Grünen Salat. Mais hätte schön reingepasst, aber Schatzi ist davon nicht so der riesige Fan.
Die restlichen Zutaten werden wie folgt zubereitet.
- Der Feldsalat wird von Wurzeln befreit und gut gewaschen.
- Die Eier werden gekocht, geschält und dann in kleine Stücke geschnitten.
- Der Kochschinken und der Käse wird in Streifen geschnitten.
- Falls man Zwiebel nimmt, dann schneidet man Ringe.
- Der Eisbergsalat wird in kleine Stücke geschnitten oder gerupft.
- Der Bacon wird angebraten, auf einem Papiertuch abgetropft und dann etwas zerbröselt.
- Feldsalat
- Ei
- Schinken
- Eisbergsalat
- Zwiebeln und Eier (falls man sie nimmt)
- Dressing
- Käse
- Bacon
Durch den Joghurt ist das Dressing etwas flüssiger und verteilt sich zwischen den Schichten. Man muss es also nur noch ein bisschen mischen und schon hat man einen fertigen Salat. Dazu passt ein frisch aufgebackenes Knoblauch- oder Kräuterbrot.