Immer wieder sonntagsgibts hier bei uns Kuchen.
Manchmal trocken und manchmal mitviel Sahne
Heute gibts einen ganz einfachen,aber weltbesten Bananenkuchen.
Für alle, die braune Bananen hassen eine tolle Resteverwertung.
Alles was Ihr zum backen braucht:
100 g gehackte Zartbitterschokolade50 g gehackte Walnüsse2 Eier (M)120 g Butter85 g brauner Zucker2 reife Bananen200 g Mehl3 TL Backpulver25 g Backkakao2 EL Milch
Und so geht´s:
Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.Eine nicht zu riesige Kastenform einfetten und mehlen.Eier mit weicher Butter und dem Zucker schaumig rühren.Bananen schälen und mit einer Gabel zu Brei zerdrücken und mitin die Schüssel geben.Mehl, Backpulver und Kakao darüber sieben und unterheben.Milch dazu und alles zu einem schönen Rührteig verrühren.Gehackte Schoki und Walnüsse unterheben.Teig in die Kastenform geben und ca. 50 bis 60 Minuten backen- Stäbchenprobe!Kuchen ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen,herausholen und vollständig auskühlen lassen.