Hallo Ihr Lieben,
Zur Zeit esse ich abends gerne eine warme Suppe.
Besonders hoch im Kurs steht Tomatensuppe, so fruchtig und lecker ...
Ich liebe Tomaten in jeglicher Form, aber schmecken müssen Sie.Leider ist das nicht immer der Fall.
Für meine weltbeste Tomatensuppe nehme ich allerdings Dosentomaten von guter Qualität.Da ist der gute Geschmack garantiert, da sie reif verarbeitet werden.
Hier das Rezept für Euch:
1 kg Dosentomaten2 Knoblauchzehen1 rote Zwiebel1 Bund Basilikum1 Eßl.Tomatenmark1/4 l GemüsebrüheSalz,Chiliflocken,Olivenöl
Knoblauch,Zwiebel und Tomatenmark in Olivenöl anbraten.Mit den Tomaten ablöschen, Dose mit Wasser ausschwenken und den Inhalt dazugeben.Mit der Gemüsebrühe aufgießen und umrühren.
Nun für 30 Minuten köcheln lassen, dann das Bund Basilikum dazugeben und für 15 Minuten mitköcheln lassen.Danach alles fein pürieren und mit Salz und Chili abschmecken.Fertig ist ein kleines Stück Italien ♥️
Dann ist es mal an der Zeit DANKE an Euch zu sagen, für die vielen guten Wünsche und die tröstenden Worte an Mr.Tonkabohne und mich.Das war Balsam für die Seele ...Es gibt eine gute Nachricht, die Abschlußuntersuchung hat ergeben das er das A ... Krebs besiegt hat.Ich kann Euch gar nicht sagen wie erleichtert wir sind ...
Macht es Euch schön,Eure Sabine