Ihren Höhepunkt erreicht ausnahmslos jede Silvesterfeierlichkeit um Punkt 0:00. Bis dahin bleibt eine Menge Zeit, die man sich sehr schön mit dem Essen vertreiben kann. Beliebt sind an Silvester daher langsame Gerichte.
Welches Essen Silvester?
Zu den Silvesterklassikern zählen Fondue und Raclette. Bei beiden Gerichten sitzen die Teilnehmer lange zusammen und sind gut beschäftigt. Schließlich muss man beim Fondue kleine Häppchen in heißer Flüssigkeit garen und sich beim Raclette eigene Portionen zusammenstellen und mit Käse überbacken. In den letzten Jahren haben sich außerdem Mini-Woks (oder Party-Woks) zu einer Alternative entwickelt. Hierbei kocht sich jeder in kleinen Woks eigene (asiatische) Gerichte.
Erwartet man zu Silvester wirklich viele Gäste, könnten Fondue und Co. etwas umständlich und außerdem teuer werden, da sowohl mehrere Geräte als auch große Mengen an Zutaten nötig wären. Die meisten Raclette-Öfen und Mini-Wok-Wärmer sind “nur” auf sechs Personen ausgelegt.
Für größere Silvester-Events bietet sich eher ein Buffet an. Auch diese Art des Speisens kann eine Weile in Anspruch nehmen und bieten viele Variationen. Denkbar wären zudem eine große Auswahl an Fingerfood, Salaten und/oder eine herzhafte Suppe zu Silvester.