2007er Pinot Noir „R“
Weingut Hans Lang, Rheingau
Diesen Wein durfte ich auch bei dem Spätburgunder Lunch im Kronenschlösschen verkosten. „R“ Weine gibt es nur in besonderen Jahrgängen.
Durch meine damalige Ausbildung zum Sommelier kenne ich das Weingut sehr gut und lange, es ist mir immer wieder eine Freude und Ehre wenn ich etwas vom Hans Lang verkosten darf. Dieser Wein hat eine klassische Pinot Noir Farbe mit leicht braunen Reflexen am Rand. In der Nase präsentiert er sich mit Aromen von Sauerkirschen, Schokolade, Rote Beeren, etwas Tabak, am Gaumen findet man die Aromen sehr gut wieder und schöne dezente Vanilletöne, mit einer eleganten aber kraftvollen Gerbsäure und ein langer Nachhall. Dieser Wein wird ihnen die nächsten Jahre sehr viel Freude bereiten.
Trinkreife: Jetzt – 2025
Service: Mind. 1Std vorher öffnen
Speisenempfehlung: Entenkompott mit Rotkohlcreme und Kartoffelschaum, aber auch zu Wildgefügel, Lamm oder Rinderfilet.