- auch Weißkraut, Kappes, Kaps, Kabis, Kraut
- Saison im Herbst und Winter
- fettfrei, cholesterinfrei, natriumarm, kohlenhydratarm
- viel Kalzium, Riboflavin, Eisen, Thiamin, Magnesium, Phosphor, Selen, Ballaststoffe, Vitamin C, K, B-6, Folat, Kalium, Mangan
- vielseitig einsetzbar
- hilft bei Fettverbrennung
- roh und gegart essbar
- feste Köpfe mit glänzenden und knackigen Blättern kaufen
- viele Schäden deuten auf Würmer hin
- verliert nach Ernte schnell Vitamin C, muss also chnell zubereitet werden
- 2 Wochen in Plastiktüte mit Löchern im Kühlschrank haltbar