Marmorierter Fondant als Überzug für Weihnachtsplätzchen ist super eindrucksvoll und kinderleicht herzustellen. Vielleicht habt ihr ja sogar schon einmal Modelliermasse marmoriert? Mit Fondant funtkioniert es genauso.
Ihr braucht einfache Mürbteig-Plätzchen (mein Lieblingsrezept verrate ich euch am Ende des Beitrags) und Fondant in unterschiedlichen Farben (mindestens zwei oder auch mehrere, je nach gewünschtem Ergebnis) und dann könnt ihr auch schon sofort loslegen…
Fondant marmorieren mit zwei Farben
Du brauchst:
- Fondant in Weiß und Schwarz
- Rollstab
- Ausstechformen nach Wahl
- Essbarer Gold Glitter für die Extra Portion Weihnachtsglanz
So geht`s:
Den Fondant zunächst weichkneten und aus dem weißen und dem schwarzen Fondant zwei Stränge formen und diese miteinander eindrehen.
Den Fondant nun so lange kneten, bis die Farben einen schönen Marmoreffekt ergeben.
Mit dem Rollstab gleichmäßig dünn ausrollen.
Zu dick sollte der Fondant nicht sein, da er wirklich sehr süß ist. Mit der selben Ausstechform, mit der man die Kekse ausgestochen hat, nun den Fondant ausstechen.
Jetzt die ausgekühlten Kekse mit etwas Zitronensaft bepinseln. Der Fondant darf ruhig etwas antrocknen, dann wird er stabiler und lässt sich leichter auf die Kekse setzen.
Vorsichtig andrücken, mit etwas Goldglitter bestäuben und fertig sind die hübschen Weihnachtsplätzchen.
Mein Lieblingsrezept für Mürbteigplätzchen
Das ist drin:
- 200g Zucker
- 200g weiche Butter
- 350g Mehl
- 1/2 Tl Backpulver
- 1 Ei
- Bio Zitronenschale, frisch gerieben
- eine Prise Salz
So geht`s:
Butter mit dem Zucker schaumig rühren und das Ei sowie die Zitronenschale dazugeben.
Backpulver mit dem Mehl vermengenund zur restliche Masse geben.
Auf einer Arbeitsfläche mit den Händen rasch zu einem Mürbteig zusammenkneten.
Mit Klarsichtfolie abdecken und für 1-2 Stunden im Kühlschrank rasten lassen.
Anschließend den Ofen auf 170° Umluft vorheizen. Die Arbeitsfläche mit wenig Mehl bestäuben und den Teig darauf ausrollen.
Nach dem Ausstechen die Kekse am besten noch einmal etwas kühlen - so behalten sie auch beim Backen ihre Form.
Die Mürbteigkekse ca. 7-10 Minuten backen.
In diesem Sinne frohes Weihnachtsbacken und gutes Gelingen!♥ Rebecca
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