Alle Jahre wieder kommt an Heiligabend das gleiche, traditionelle Gericht auf den Tisch. Ob Kartoffelsalat mit Würstchen, Karpfen oder Raclette, jede Familie hat da so seine Vorlieben.
In meiner Familie ist es schon lange Tradition an Heiligabend ausschließlich Fisch und Meeresfrüchte zu servieren, da es am 1. Weihnachtsfeiertag immer die berühmte Ente mit Serviettenknödeln von meiner Mutter gibt.
Deshalb möchte ich euch hier ein köstliches Fischmenü vorstellen, dass nicht nur leicht und lecker ist, sondern auch sehr festlich und damit sehr gut zu einem gelungenen Heiligabend mit der Familie passt.
Meine „nichtfischliebenden Leser“ dürfen sich aber auch auf ein weihnachtliches Menü mit Fleisch in den nächsten Tagen freuen.
Aperitif:
Ein Champagner mit kandierten Orangenschalen ist der perfekte Aperitif, um mit der Familie auf das Fest der Liebe anzustoßen und Weihnachtsstimmung aufkommen zu lassen. Dazu serviert man am besten diesen cremigen Lachs-Dip mit Grissini oder frischem Baguette.
Vorspeise:
Jakobsmuscheln mit Weißweinsoße sind der ideale Auftakt für ein festliches Menü und versprechen wahrhaft himmlischen Genuss.
Hauptgang:
Der Wolfsbarsch gehört zu den edelsten Meeresbewohnern und macht sich als weihnachtliches Hauptgericht besonders gut auf deftigen Balsamicolinsen.
Dessert:
Ein Dessert mit Kokos geht immer – wie dieser warme und köstliche Kokosflan.
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Christmas menu
Every year on Christmas Eve there is a traditional dish, which is served in every family. Whether it’s potato salad with sausages, carp or plumpudding, every family has their preferences.
In my family, it has been a long tradition to eat fish and seafood on Christmas Eve, as we always enjoy the famous duck with dumplings from my mother on the 1st Christmas Day.
That’s why I want to introduce a delicious fish menu to you that is not only easy and delicious, but also very festive and therefore fits very well to a successful Christmas Eve with the family.
My “no-fish-loving readers” can also look forward to a Christmas menu with meat in the next few days.
Aperitif:
A champagne with candied orange peel is the perfect aperitif to welcome the family and to get them into the right Christmas mood . This creamy salmon dip with Grissini or baguette goes very well with this glass of bubbly.
Appetizer:
Scallops with white wine sauce are the ideal prelude to a festive menu and promise a truly heavenly pleasure.
Main course:
The sea bass is one of the finest fish and makes a Christmassy entree when served with savory balsamic lentil.s
Dessert:
A dessert with coconut is always a good idea – like this warm and delicious coconut flan.
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