Die "Snow Gugls" sind ein wundervolle Kombi aus einem leckeren, süßen Gugl und einer zitronigen Glasur, die dazu im Kontrast steht - aber beides in der Kombination schmeckt einfach himmlisch!
Nett anzusehen sind sie ausserdem auch noch...also nichts wie an den Backofen ran!- 175g Butter (Zimmertemperatur)
- 130g Sukrin (kann ganz einfach mit normalem Zucker ausgetauscht werden, Menge dann aber auf 120g reduzieren)
- 2 Eier Größe M (Zimmertemperatur)
- 8 EL Milch
- 175g Vollkornweizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 65g gehackte Blockschokolade
- 100g Puderzucker
- 4-6 EL Zitronensaft
Butter und Sukrin schaumig rühren.
Mehl, Backpulver und Zimt mischen, zur Seite stellen.
Eier und Milch unter die Butter schlagen. Mehlmischung löffelweise unterrühren.
Gehackte Blockschokolade unterrühren.
Den Teig auf die Mini-Gugl Form verteilen, hier muss meistens in zwei Etappen gebacken werden, da eine Form normalerweise nur für 18 Gugls reicht.
Auf der mittleren Schiene für 16-18 Minuten backen.
Gugls abkühlen lassen.
Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren- es sollte eine sehr dickflüssige Masse entstehen.
Mit Hilfe eines kleinen Löffels den Zuckerguss auf den Gugls verteilen und fest werden lassen.
Gugls nett verpacken, verschenken und begeisterte Gesichter beobachten! :)
- Wer das Vollkornweizenmehl mit normalem weissen Mehl ersetzen möchte, muss die Milch weglassen, da der Teig sonst zu dünnflüssig wird. Vollkornmehl nimmt nämlich mehr Flüssigkeit auf.