Ein DIY Geschenk ist diese wunderbare Gewürz-Weihnachtsschokolade, die mir nicht nur besonders gut schmeckt, sondern auch einfach richtig viel her macht!
- 500g gute Edelbitterschokolade
- 50g Kokosfett
- 1 TL Zimt
- 2 Messerspitzen Lebkuchengewürz
- 1 Messerspitze gemahlenen Kardamom
- 60g Gewürzspekulatius
- 60g getrocknete und gehackte Cranberries
- 60 g Mandelstifte
- 50g gehackte Cashewkerne
Eine Brownieform (30 x 20 cm) mit Backpapier auslegen.
Die Schokolade zusammen mit dem Kokosfett über dem Wasserbad schmelzen.
Gewürzspekulatius in möglichst kleine Stücke schneiden. Mit den gehackten Cranberries und Mandelstiften mischen.
In die geschmolzene Schokolade Zimt, Lebkuchengewürz und Kardamom geben und gut mischen. Die Schokolade in die Brownieform füllen.
Die Gewürzspekulatiusmischung gleichmässig auf der geschmolzenen Schokolade verteilen und dann mit Hilfe eines grossen Löffels ein wenig in die Schokolade "eindrücken"...nicht zu fest, man soll die Mischung ruhig noch sehen.
Die gehackten Cashewkerne nun ebenfalls über die Schokoladenmasse streuen und das Ganze dann für mindestens 12 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Schokolade in Stücke brechen, dabei ist keine Feinmotorik gefragt, und sie nett verpacken. Fertig ist ein leckeres Geschenk!
- Edelbitterschokolade ist Dir zu herb? Dann probier das Ganze mit Zartbitterschokolade aus. Vollmilchschokolade ist zu süß für die Gewürzspekulatius-Mischung und schmeckt von daher nicht sehr lecker.
- Um Fingerabdrücke beim Zerbrechen der Schokolade zu meiden, könnt Ihr die Schokolade einfach mit dem Backpapier festhalten oder auch Einmalhandschuhe anziehen.