Habt ihr vom Plätzchenbacken vielleicht noch drei Eier, 250g Mehl, 500ml Milch und 2 EL Zucker übrig? Perfekt!
Siebt das Mehl gründlich durch, damit es keine Klümpchen im Teig gibt, und vermischt es mit dem Zucker und den Eiern. Zum Schluss fügt ihr die Milch hinzu. Und lasst den Teig ca. 10 Minuten ruhen.
Ihr könnt während der Ruhezeit schoneinmal die Pfanne vorheizen und etwas Butter hineingeben. Dann kommt immer etwas Teig in die Pfanne, schwenkt sie am besten ein wenig, damit er sich ausbreiten kann. Wenn der Pfannkuchen auf einer Seite braun ist, dann wenden.
Ihr habt bestimmt noch Weihnachtssüßigkeiten daheim, oder? Versucht sie doch mal auf einem Pfannkuchen. Ich habs mit kleinen Schokoküssen probiert und es schmeckte richtig gut. Ihr müsst nur schauen, dass ihr etwas nehmt, das schnell und gut schmilz.
Der Süßkram muss noch in der Pfanne auf den Pfannkuchen, damit er auch gut schmelzen kann. Dann wird der Pfannkuchen umgeschlagen und im Falle der Schokoküsse wird ein wenig darauf herumgedrescht, bis sie platt sind. Das ist unheimlich amüsant.
Und fertig ist das Feiertagsessen für Daheimgebliebene. Pfannkuchen mit süßer Füllung. Ihr könnt natürlich auch zig andere Sachen mit den Pfannkuchen kombinieren, je nachdem, was ihr noch daheim habt. Versucht doch mal Erdnussbutter, Marshmallows, Ahornsirup, Honig, Nutella, Marmelade...und und und. Lasst es euch schmecken! Und genießt die freien Tage!
Was treiben denn die Mit-Daheimgebliebenen heute? Habt ihr ein paar gute Beschäftigungstipps für mich? Oder hat jemand, der gerade von der Verwandtschaft zurückkommt eine lustige Geschichte auf Lager? Ist ja nicht so, als würde man sich an einem Feiertag daheim langweilen...