Wir durften die neue AEG Ultramix ausprobieren und haben so ganz schnell unsere Weihnachtsbäckerei, innerhalb eines Tages zur Hälfte geschafft. Nicht nur das es rasend schnell ging, es hat auch noch so viel Spaß gemacht. Schon in meiner Kindheit war es das größte wenn Mama sagte, die Weihnachtsbäckerei ist eröffnet. Das möchte ich auch meinen Kindern mitgeben, eine kleine Erinnerung an schöne Zeiten zusammen.
Wir haben 5 verschiedene Plätzchen bereits gebacken und das innerhalb eines Tages. Das war wirklich schnell und ganz unkompliziert.
Die AEG Ultramix kommt mit einer Grundausstattung, die ideal zum Plätzchen backen ist. Zwei Rührschüßeln, ein Rührhaken, ein Schneebesen und ein Knethaken. Und bis auf den Schneebesen darf man sogar alles in die Spülmaschine geben. Also auch ganz fluchs wieder alles sauber.
Angefangen haben wir mit Kokos- und Haselnussmakronen. Und ich verrate euch das kinderleichte Rezept:
4 Eiweiß steif schlagen, 400g Zucker einrieseln lassen.
200g Kokosflocken oder 200g gemahlene Haselnüsse anschließend unterheben.
Auf ein Backblech spritzen oder auf Oblaten geben und 10-15 Minuten bei 140°C backen.
Man kann auch eine kleine Haselnuss auf die Makronen geben, da aber auch der kleine davon mitessen soll, haben wir das gelassen.
Ich hatte übrigens fleißige Hilfe. Die Jungs haben gebacken und ich habe Fotos gemacht. Das nenne ich mal eine tolle Arbeitsteilung.
Schwuppdiwupp waren die Makronen fertig und durften auskühlen, anschließend haben wir noch jeder einen genascht. Die restlichen sind dann in eine der Keksdosen gewandert.
Als nächstes habe ich einen Teig für Ausstechplätzchen vorbereitet. Ich wollte dieses Jahr so gerne Schneeflocken haben, wo es doch so schön geschneit hatte in dieser Woche.
Auch das Rezept ist ganz einfach und ich habe es schon letztes Jahr verbloggt. Mein Notfall-Plätzchen-Rezept. Die Husarenkrapfen habe ich dieses Jahr allerdings nach diesem Rezept gebacken: Husarenkrapfen Rezept.
Der Teig musste eine Stunde ruhen und in der Zeit konnte ich ganz schnell bereits die Küche wieder aufräumen und sauber machen.
So waren auch diese Plätzchen schnell fertig.
Pssstt... Aus dem restlichen Teig habe ich kleine Bällchen geformt die ich nachher mit Zartbitterschokolade und einer Walnuss verziert habe (Die liebsten Plätzchen meines Mannes)
Fertig sind wir mit der Weihnachtsbäckerei noch nicht, es stehen noch Honigkuchen und so manch andere Leckerei auf unserer To-Do-Liste. Aber mit der AEG Ultramix macht es einfach riesigen Spaß.
Seid ihr schon durch mit der Weihnachtsbäckerei? Welche Plätzchen und Kekse gibt es dieses Jahr bei euch?
