WEIßE BOHNEN IN TOMATENSOßE

Neben Pita-Brot, Salami und Wurstsorten, Spiegeleier gehört auch in Tomatensoße gekochte Weiße Bohnen zur traditionelle Britische Frühstück. Ich habe etwas darber nachgedacht, wenn wir beim Frühstück kavurma essen können, kann man auch weiße Bohnen essen!
Zutaten:
1-2 Personen

• 200 g vorgekochte Weiße Bohnen
• 1 Kaffeelf. Butter
• 1 Kaffeelf. Tomatenmark (oder 1 große und reife Tomate, fein geschnitten)
• Salz, Pfeffer
• 1 Kaffeelf Speisestärke
• 1 EL fein gehackte Petersilie

Zubereitung:

• In einem kleinem Topf bei mittlerer Hitze Butter schmelzen lassen. Tomatenmark zugeben, kurz anbraten. 100 ml heisses Wasser mit Salz, Pfeffer und Speisestärke zugeben, rühren. Weiße Bohnen zugeben. Zusammen bei reduzierte Hitze 2 Minuten köcheln lassen. 
• Mit Petersilie garnieren und mit gebratene Toastbrot servieren.